Kategori
Cooking

Mari Mengenal Teknik Moist Heat Cooking, Agar Tidak Salah

Mari Mengenal Teknik Moist Heat Cooking, Agar Tidak Salah

Mari Mengenal Teknik Moist Heat Cooking, Agar Tidak Salah – Buat kalian yang baru belajar masak, pasti sudah mendengar dan membaca banyak istilah memasak. Saking banyaknya, kamu sering tertukar dan salah mengartikan istilah-istilah tersebut.

Melansikan dari https://armyants.org/ Salah satunya merupakan moist heat cooking atau lebih mengenal dengan teknik memasak panas basah menggunakan media air atau uap air. Biar nggak bingung lagi.

1. Boiling

Yang pertama ada boiling. Boiling atau merebus merupakan teknik memasak dalam cairan yang mendidih. Teknik ini sering dipakai untuk mengolah berbagai jenis makanan, salah satunya sup.

Ada tips penting nih agar sup buatan kamu lebih nikmat. Masukkan daging bersamaan dengan air ke dalam panci agar kamu mendapatkan kaldu yang lebih kuat dan jernih.

Setelah itu, baru masukan sayuran agar kandungan vitamin di dalamnya tidak hilang. Selain itu, memasukkan sayuran di bagian terakhir dapat menjaga warna sayuran tetap cerah dan teksturnya tetap terjaga.

2. Simmering

Teknik memasak yang satu ini hampir sama dengan boiling. Hanya saja simmering dapat lakukan untuk bahan makanan bertekstur padat secara perlahan menggunakan api kecil. Teknik simmering dilakukan untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

Kamu bisa menggunakan teknik yang satu ini untuk mengolah sop iga, sop buntut, atau rebung untuk bahan isian lumpia.

3. Stuffing

Stuffing merupakan memasak bahan makanan dalam cairan atau saus dengan perbandingan 1 : 1 dalam waktu yang lama. Teknik ini sering menggunakan dalam hidangan kontinental untuk mengolah daging merah seperti daging sapi, domba, atau rusa.

Sebelum masuk ke tahap stuffing, daging yang sudah potong dadu maka tumis terlebih dahulu bersama bumbu dan rempah lain. Baru setelah itu kita dapat memasukkan kaldu, air, santan, atau cairan lainnya untuk kemudian masak perlahan-lahan menggunakan api kecil.

4. Poaching

Poaching merupakan proses memasak bahan makanan dalam cairan yang terbatas dan api kecil. Tidak sedikit orang menggunakan api besar saat mengolah bahan makanan menggunakan teknik poaching ini.

Teknik poaching sering pergunakan untuk menjaga tekstur bahan makanan agar tetap lembut saat santap. Telur, ikan, dan beberapa jenis buah sering terolah menggunakan teknik tersebut.

5. Blanching

Blanching merupakan merebus bahan makanan  dalam air mendidih dalam waktu singkat. Selain mematangkan, tujuan blanching merupakan untuk membersihkan kotoran yang terdapat pada bahan makanan. Blanching sering pergunakan karena dapat mematangkan bahan makanan tanpa mengubah warna, bentuk, dan tekstur.

Agar proses blanching maksimal, pastikan air yang pergunakan benar-benar mendidih saat kamu akan memasukan bahan makanan.

6. Steaming

Steaming atau mengukus merupakan teknik memasak menggunakan uap panas. Teknik memasak yang satu ini sering pergunakan dalam mengolah hidangan nusantara maupun oriental. Sebut saja pepes, nasi tim, sampai cilok.

Teknik ini cocok pergunakan untuk kamu yang sedang menjalani program d’iet karena dapat mematangkan makanan tanpa merusak bentuk, rasa, dan nilai gizi makanan itu sendiri.

Kategori
Kuliner

Buah untuk Diet yang Bisa Masuk dalam Program Diet Sehat

Buah untuk Diet yang Bisa Masuk dalam Program Diet Sehat

Buah untuk Diet yang Bisa Masuk dalam Program Diet Sehat – Buah untuk diet dalam program penurunan berat badan memang sangat berperan penting. Pasalnya, buah adalah camilan alami yang dikemas dengan beragam vitamin, serat dan beberapa nutrisi lain untuk mendukung pola makan sehat.
Buah umumnya juga mengandung rendah kalori dan tinggi serat yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Faktanya, makan buah dikaitkan dengan penurunan berat badan dan risiko diabetes, tekanan darah tinggi, kanker dan penyakit jantung yang rendah.

Mengutip dari https://food-rules.com/ Serat, vitamin, mineral dan antioksidan membantu tubuh memproses gula alami buah jauh lebih lambat daripada makanan yang mengandung tinggi gula dan kalori seperti donat.

Berikut ini buah yang cocok untuk diet:

1. Apel
Buah apel yang rendah kalori dan tinggi serat dengan 116 kalori dan 5,4 gram serat per buah besar (223 gr). Buah apel juga menjadi buah untuk diet cepat yang terbukti dapat mendukung penurunan berat badan.

Dalam sebuah penelitian, wanita diberi tiga apel, tiga pir atau tiga kue gandum dengan kalori yang sama per hari selama 10 minggu. Kelompok apel kehilangan 0,91 kg dan kelompok pir 0,94 kg sedangkan kelompok gandum beratnya tidak berubah.

Selain itu, sebuah observasi pada 124.086 individu menentukan bahwa orang yang makan apel kehilangan rata-rata 0,56 kg per porsi harian selama periode empat tahun.

Karena buah-buahan rendah kalori seperti apel lebih mengenyangkan, Anda mungkin lebih sedikit mengonsumsi makanan lain sepanjang hari.

2. Markisa
Buah untuk diet sehat salah satunya adalah markisa. Buah markisa memiliki kulit yang keras dengan biji yang bisa dimakan dengan daging buah di dalamnya. Satu buah markisa seberat 18 gram hanya mengandung 17 kalori dan merupakan sumber serat, vitamin C, vitamin A, zat besi dan kalium.

Buah Yang Baik Untuk Diet

Mengandung serat, markisa dapat membuat perut kenyang lebih lama dan mengendalikan nafsu makan. Biji buah markisa juga mengandung piceatannol, zat terkait dengan penurunan tekanan darah dan meningkatkan sensitivitas insulin pada pria yang kelebihan berat badan. Melansir dari sumber https://thesunshineundergroundofficial.com/

3. Raspberi
Dalam eatingwell, raspberry adalah salah satu makanan untuk menurunkan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan serat dapat membantu menurunkan berat badan, karena serat membuat Anda kenyang dan menjaga pencernaan tetap teratur.

Serat bukan satu-satunya alasan untuk mengonsumsi raspberi. Buah ini juga mengandung antosianin, antioksidan yang terkait dengan peningkatan kesehatan jantung dan mencegah penurunan kognitif. Raspberi juga mengandung asam ellagic yang dapat melindungi tubuh dari kanker.

Raspberi juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik untuk melawan peradangan, menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kategori
Cooking

Gratis! Belajar Masak Daging ala Hotel Bersama Chef Chandra dan Chef Sean

Gratis! Belajar Masak Daging ala Hotel Bersama Chef Chandra dan Chef Sean

Gratis! Belajar Masak Daging ala Hotel Bersama Chef Chandra dan Chef Sean – Olahan daging ala hotel bisa juga menyajikan ke rumah. Kamu hanya perlu mempelajari teknik masaknya dari para chef ternama seperti Chef Chandra Yudasswara dan Chef Sean Macdougall hanya pada d’Xpertise.
Lidah pasti tak akan menolak jika suguhi menu makanan berbahan daging sapi yang olah dan sajikan mirip hidangan hotel. Empuk juicy daging sapi bisa juga buat ke rumah dengan resep yang mudah.

Kami  mengajak kamu untuk mengikuti kelas mengolah daging yang mentori oleh chef ternama. Dalam event bertajuk Beef Up Chef Parade yang tergelar Sabtu, 26 September, kamu akan mengajak  belajar mengolah Australian Beef menjadi sajian lezat.

Ada Chef Sean Macdougall, praktisi kuliner asal Australia yang akan memberikan tips dan trik mengolah Cola Teriyaki Sirloin and King Prawn. Chef Sean kini aktif bekerja sebagai Executive Chef di Ritz-Carlton Pasific Place, Jakarta. Mengolah daging sapi asal Australia adalah hal biasa lakukan.

Melansirkan dari https://rollingthundertour.org/ Chef Sean pernah mengatakan, olahan daging sapi yang enak menententukan oleh kualitas daging itu sendiri. Kemudian lanjutkan oleh faktor teknik masak dan bumbu yang gunakan. Lewat siaran d’Xpertise kamu bisa melihat aksi Chef Sean mengolah Cola Teriyaki Sirloin and King Prawn.

Resep dan teknik masak akan bagikan secara jelas sehingga kamu bisa mencoba meraciknya  sendiri. Hadirkan menu ala hotel bintang lima pada rumah sendiri.

Tak hanya Chef Sean, ada juga Selebriti Chef Chandra Yudasswara yang juga akan menampilkan resep daging andalannya yang Indonesia banget. Chef Chandra akan menunjukkan cara mengolah Semur Daging Istimewa. Ternyata semur daging akan makin spesial kalau meracik menggunakan daging asal Australia.

Dengan bumbu dan teknik masak sederhana, semur daging ala Chef Chandra ini dapat pastikan jadi lezat dan empuk juicy. Kamu juga bisa bertanya langsung soal tips dan trik yang perlu  lakukan saat memasak.

Penasaran dengan aksi dua chef ini? Yuk ikutan d’Xpertise bersama Meat & Livestock Australia (MLA) yang akan digelar secara online pada Sabtu, 26 September 2020 mulai pukul 10.00-17.00 WIB.

Selain Chef Sean dan Chef Chandra, ada juga Chef Vania Wibisono, Vindex Tengker, dan Stefu Santoso. Pastikan kamu ikut dalam event ini dengan cara mendaftar . Event ini tidak pungut biaya alias gratis.

Kategori
Cooking

Jenis Ramen Khas Jepang

Jenis Ramen Khas Jepang

Jenis Ramen Khas Jepang, – Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan jenis kuliner. Banyak makanan khas jepang yang sudah tak asing lagi bagi lidah Indonesia, seperti sushi, takoyaki, shasimi, ramen dan lain sebagainya. Salah satu makanan khas Jepang yang dikenal dan banyak digemari masyarakat Indonesia adalah ramen.

Seperti lansir http://auzom.gg, Nah berbicara mengenai ramen, apakah diantara kamu sudah ada yang pernah memakannya atau bahkan belum pernah sama sekali? Ramen yang memiliki rasa super nikmat ini adalah salah satu makanan yang sangat direkomendasikan untuk kamu apalagi kalau kamu memang pecinta mie.

1. Kurume ramen menggunakan rebusan tulang babi sebagai kuahnya sebutan juga tonkotsu. Biasanya ada beri topping babi goreng dan rumput laut

2. Hakata ramen serupa dengan kurume, karena menggunakan rebusan babi sebagai kuahnya, tapi lebih ringan. Untuk topping-nya, kamu bisa menikmati telur, daun bawang, dan sebagainya

3. Sapporo miso menggunakan bahan-bahan seperti pasta kedelai, jahe, bawang putih, dan kaldu babi untuk kuahnya. Ramen berkuah miso ini ada beri topping babi chasu dan taoge

4. Kitakata ramen menggunakan mie jenis hand-cut yang sajikan dengan kuah shoyu. Topping-nya berupa babi chashu, fish cake, dan lain-lain

5. Kuah hakodate ramen sangat ringan, terbuat dari campuran rebusan ayam, babi, rumput laut, dan seafood. Rasanya segar dan sedikit asin

Nikmati Mie Ramen!

6. Wakayama ramen menggunakan kombinasi shoyu dan tonkutsu. Sajikan bersama telur mentah dan baraniku, membuatnya semakin lezat

7. Rasa kagoshima mencampurkan daging babi, ayam, ikan sarden kering, dan jamur sebagai kuahnya. Biasanya ada beri  topping daun bawang

8. Nagoya Taiwan ramen terinspirasi dari hidangan mie danzai pada Taiwan. Masakan dari kuah shoyu dengan topping daging babi pedas dan lokio

9. Onomichi ramen dari Hiroshima ini memiliki kuah shoyu yang campur ayam dan daging babi. Menariknya, ada topping lemak punggung babi

10. Abura ramen, jenis dry ramen yang paling terkenal pada Jepang. Bahan-bahan yang gunakan berupa mie, telur mentah, daging, daun bawang, dan sebagainya

***

Dari jenis ramen di atas, mana saja yang sudah kamu cobain? Tulis lewat kolom komentar ya!

Kategori
Cooking

Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Mercon

Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Mercon

Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu Mercon, – Sajian ayam khas Bali ini bisa masak dengan cara modern yang lebih praktis tanpa mengurangi kelezatannya. Bumbu komplet bikin ayam ini makin sedap.

Selain nasi Bali dan bebek goreng pulau dewata punya olahan ayam yang sedap. Terkenal dengan nama ayam betutu. Jika memakai bebek sebutannya bebek betutu. Ayam panggang dengan bumbu komplet ata base genep.

Secara tradisional ayam betutu olah dengan cara dipanggang semalaman dalam sekam api. Slow cooking ini membuat bumbu meresap sempurna dalam daging ayam dan kulitnya agak kering. Ayam betutu makin pedas gurih dan enak makan dengan nasi hangat.

Lansir dari IDN Poker 88 Asia, Ayam atau bebek betutu biasanya sajikan masyarakat Bali pada upacara tertentu seperti pernikahan, odalan atau otonan. Kini banyak restoran pada Bali yang menyajikan ayam betutu. Yang terkenal ayam betutu Gilimanuk dan Gianyar.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1/4 ruas jari kencur
  • 1/4 sendok teh terasi bakar

Bahan bumbu rajang:

  • 15 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 3 batang serai
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 ruas laos yang telah diparut
  • 2. Diamkan ayam yang telah dibaluri jeruk nipis

Potong ayam jadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis sampai merata biar aroma amisnya hilang. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, bilas dengan air dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Sembari menunggu, cincang kasar semua bahan bumbu rajang dan sisihkan.

Siapkan wajan yang telah beri minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.

4. Tambahkan ayam bersama sisa bahan

Tambahkan ayam ke dalamnya, aduk sampai merata. Masukkan bumbu rajang, kemudian tuang air secukupnya.

Tutup wajan dan masak sampai ayam benar-benar empuk. Taburi garam, gula, dan penyedap, aduk kembali. Saat air menyusut, segera angkat dan sajikan ayam betutu mercon.

Itulah cara membuat dan resep ayam betutu mercon yang bisa kamu sajikan untuk keluarga. Langsung kena serbu, deh!

Kategori
Kuliner

Ragam Menu Pilihan Cheesecake Lezat

Ragam Menu Pilihan Cheesecake Lezat

Ragam Menu Pilihan Cheesecake Lezat, – Bagi pencinta kue kekinian, pasti sudah sangat familiar dengan cake yang satu ini. Namanya Japanese Cheese Cake, bolu super lembut ini memiliki rasa yang sangat legit. Aromanya wangi dan dalam setiap gigitan kuenya sangat terasa kejunya.

Pernahkah kamu mendengar salah satu jenis dessert yang bernama cheesecake? Kue ini terbuat dari keju yang dipadukan dengan telur, susu, dan gula. Selain memiliki tekstur yang sangat lembut, cita rasa pada menu juga terasa lengkap dengan sensasi gurih dan manis yang berpadu. Tentunya akan sangat direkomendasikan bila kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.

Melansir Agen IDN Poker, Karena bolu lembut yang lumer dimulut dengan tekstur sangat halus ini banyak dijual di pasaran. Bahkan, pembelinya bisa antre. Namun daripada Anda mengantre panjang, lebih baik berkreasi sendiri di rumah. Anda dapat membuat Japanese Cheese Cake sendiri di rumah yang fluffy dan jiggly.

Baked cheesecake with passionfruit topping

Pernahkah kamu membayangkan bagaimana cita rasa dari olahan cheesecake bila dipadukan dengan buah markisa? Tentunya teksturnya yang lembut dengan sensasi rasa gurih dan manis terasa sangat pas dengan buah markisa yang segar. Kamu dapat menjadikannya sebagai ide topping terbaik dan juga tak biasa.

Mango cheesecake

Buah segar seperti mangga juga tak boleh kamu lewatkan eksistensinya sebagai salah satu topping segar pada menu cheesecake. Karena teksturnya yang sangat lembut dengan perpaduan rasa gurih dan manis menang cocok bila dikombinasikan dengan mangga pada toppingnya. Semua bahan tersebut terasa sangat pas bila disantap bersamaan.

Blueberry cheesecake

Ingin mencicipi menu cheesecake yang tak hanya gurih dan manis? Kamu dapat mencoba olahan cheesecake segar yang satu ini dengan blueberry sebagai bahannya. Perpaduan teksturnya sangat lembut dan terasa segar, apalagi dengan tuangan vla atau susu kental manis di atasnya.

Oreo cheesecake

Bosan dengan rasa cheesecake yang itu-itu saja? Kamu perlu mencoba menu cheesecake lezat yang satu ini dengan perpadua oreo sebagai bahannya. Selain itu, ada pula cokelat cair dan es krim yang dijadikan topping pada menu cheesecake ini. Setiap kali mencicipinya, kamu dapat merasakan tekstur renyah khas oreo di dalamnya.

Savory broccoli and spinach cheesecake

Kata siapa cheesecake hanya dapat dipadukan sebagai dessert? Kamu dapat mencoba olahan cheesecake dengan cita rasa yang lebih gurih. Menu cheesecake ini menggunakan bayam dan brokoli sebagai bahannya. Kamu dapat merasakan sensasi rasa yang gurih dan tentunya lezat, apalagi bila ditambahkan aneka saus.

Kategori
Cooking

Kreasi Olahan Berbahan Daging Ayam Sisa

Kreasi Olahan Berbahan Daging Ayam Sisa

Kreasi Olahan Berbahan Daging Ayam Sisa, – Pada saat memasak biasanya sering sekali menemukan ada bahan-bahan sisa dalam jumlah yang masih banyak, sebagai contohnya adalah daging ayam.

Terkadang ada sisa dari daging ayam yang tak bisa ikut diolah sehingga sering dibuang. Padahal, sisa dari daging ayam dapat diolah menjadi menu yang lezat dan menggugah selera.

Terkutip dari laman IDN Poker 88 Asia, Untuk kamu yang penasaran apa saja kreasi olahan berbahan sisa daging ayam, berikut lima daftarnya.

1. Leftover chicken and potato bake

Menu yang satu ini dapat dibilang sebagai olahan mengenyangkan. Tak sulit membuat menu ini sebab kamu dapat menggunakan sisa-sisa bahan dari kentang dan daging ayam. Perpaduan rempahnya juga sangat lezat dengan sensasi rasa yang menggugah selera.

2. Leftover chicken pie

Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Kamu juga dapat mengolah sisa daging ayam menjadi menu pai lezat yang lembut. Pai tersebut memiliki isian yang sangat beragam, seperti sayuran dan daging ayam. Cita rasanya pun juga sangat kaya akan cita rasa.

3. Leftover chicken noodle soup

Bahan sisa seperti daging ayam dapat kamu olah secara mudah menjadi menu lezat seperti sup yang satu ini. Tak hanya potongan daging ayam, ada pula beberapa jenis sayuran seperti wortel dan mie pasta. Sensasi rasanya juga sangat lezat dan meresap.

4. Leftover roast chicken fried rice

Jika kamu bingung untuk mengolah sisa daging ayam di dapur, menu ini juga mungkin bisa menjadi pilihan. Selain mengenyangkan karena terdapat nasi di dalamnya, namun menu ini sangat kaya akan rempah dengan tambahan sayuran dan daging ayam panggang di dalamnya.

5. Chicken salad

Menu yang satu ini sangat jauh dari kata repot dan dapat kamu olahan dengan mudah di rumah. Olahan sisa daging ayam yang digunakan juga akan disuwir-suwir dan dipadukan dengan aneka bahan lain seperti alpukat dan selada. Urusan cita rasa sudah tentu lezat dan menggugah selera.

Nah aneka menu lezat di atas menggunakan sisa daging ayam sebagai bahannya. Sudah tentu mudah membuatnya sendiri di rumah, bukan?

Kategori
Cooking

Soto Unik Khas Karo dari Usus Besar Sapi

Soto Unik Khas Karo dari Usus Besar Sapi

Soto Unik Khas Karo dari Usus Besar Sapi, – Di Medan, Sumatra Utara, ada sebuah kuliner unik khas suku Karo bernama Trites. Trites atau pagit-pagit berarti pahit.

Makanan ini berbentuk sup dengan kuah berwarna cokelat. Bahan utamanya rumput isi perut besar sapi yang belum dicerna.

Dikutip dari laman Daftar Joker123, Jika orang Sunda memiliki soto betawi, orang Karo memiliki soto yang berwarna coklat yang berbahan dasar rumput dari usus besar sapi.

Mendengar kalimat “makanan berasal dari usus besar sapi”, pasti kamu langsung berpikir bahwa makanan tersebut adalah olahan dari kotoran sapi, bukan?

Yups, orang Karo sudah terbiasa dengan anggapan tersebut. Tapi kamu perlu tahu nih bahwa rumput yang diolah belum dicerna oleh sapi, lho. Jadi belum termasuk kotoran sapi ya.

Nah, bagaimana dan apa sih Trites makanan khas Karo ini? Yuk, simak ulasan berikut ini.

Trites perasan rumput yang diambil dari usus besar sapi

Sapi hewan yang bisa mengonsumsi kembali makanan yang sudah di dalam perut. Cara kerjanya adalah sapi akan menyimpan makanan di dalam perut besar dan suatu waktu akan dikeluarkan melalui mulut dan kembali dikunyah sehingga masuk ke dalam pencernaan yang menjadi kotoran.

Nah, Trites makanan khas Karo ini berbahan dasar rumput yang diambil dari perut besar sapi yang belum dicerna. Jadi, meskipun dari lambung, rumput ini masih segar dan layak untuk diolah.

Nah, kamu wajib tahu bahwa di sini bukan rumptunya yang akan dimakan melainkan air perasannya. Caranya, rumput akan diperas lalu disaring dengan kain tipis.

Hal ini bertujuan supaya serat dalam rumput tidak masuk. Kemudian, air perasannya akan direbus hingga 3 jam sehingga menghasilkan kaldu yang gurih.

Jadi gimana? Kamu sudah bisa buang anggapan bahwa Trites ini dari kotoran sapi?

Diolah dengan bumbu khas Karo

Salah satu bumbu utama dalam pembuatan Trites adalah kayu cingkam atau sering juga dikenal dengan pohon gadog dan asam cikala (bunga kecombrang).

Kedua bumbu ini harus digunakan untuk menghilangkan bau amis karena berasal dari perut sapi. Tak lupa juga bumbu khas lainnya seperti andaliman dan rimbang kemudian bumbu lain seperti cabai, jahe, kunyit, kemiri hingga serai.

Tidak bisa sembarang masak, jika salah meramu rasanya akan hambar bahkan bisa menimbulkan bau amis. Nah, supaya rasanya semakin gurih dan kaldunya yang kental masyarakat Karo biasanya mencampurkan susu ke dalam Trites.

Makanan halal dan pengolahannya yang masih tradisional

Untuk menghasilkan cita rasa yang khas, maka hingga sekarang dalam pengolahan Trites masih menggunakan kayu bakar yang dibentuk dengan tungkuan api. Tak heran, proses pembuatannya membutuhkan waktu 5 jam lebih.

Kamu wajib tahu bahwa dalam memasak Trites ini baik ibu maupun bapak harus terlibat. Masyarakat Karo sebutnya, aron yang artinya bekerja sama ataupun gotong royong.

Makanan halal, Trites bisa dicampurkan dengan daging sapi, tulang lembu, kambing bahkan kikil. Selain itu, bisa juga dicampurkan dengan daun ubi, jamur dan rimbang. Wajib coba ya kalau lagi berwisata di tanah Karo.

Bisa dijadikan obat, salah satunya melancarkan sistem pencernaan

Menurut masyarakat setempat, olahan Trites ini bisa mengobati beberapa penyakit. Trites bisa manjur mengobati sistem pencernaan, penyakit maag hingga meningkatkan nafsu makan.

Trites bisa menjadi obat dikarenakan rasa pahit dan kelat pada rumput isi usus besar sapi, memiliki kandungan tanin. Kandungan ini, sekaligus membuktikan bahwa rumput yang berada di dalam usus besar sapi masih segar dan layak untuk dikonsumsi.

Disajikan pada hari-hari tertentu, seperti kerja tahun (pesta panen)

Selain membutuhkan waktu lama, pembuatan Trites ini juga dibutuhkan sapi besar yang memakan biaya puluhan juta. Dengan demikian, soto khas Karo ini hanya dihidangkan saat acara-acara tertentu seperti pesta kerja tahun, Merdang Merdem (pesta panen) atau sering juga disebut sebagai pesta kerja tahun.

Acara besar dan pemotongan sapi ini, sekaligus membuktikan rasa musyawarah dan bergotong royong masyarakat Karo.

Karena tanah Karo pada umumnya bertani, pembuatan acara besar tersebut diyakini sebagai bentuk ucapan syukur kepada Tuhan atas hasil tani yang melimpah dan tahun -tahun selanjutnya pertanian yang dikelola masyarakat juga diharapkan memiliki hasil yang melimpah.

Kategori
Music

5 Lagu Hit Didi Kempot Ini Masih Banyak Diunduh

5 Lagu Hit Didi Kempot Ini Masih Banyak Diunduh

5 Lagu Hit Didi Kempot Ini Masih Banyak Diunduh – Alunan-alunan irama dari penyanyi Didi Kempot di atas panggung, kini sudah tak ada lagi. Salah satu musisi terbaik genre campur sari itu telah pergi untuk selama-lamanya.

Bahkan setelah kepergiannya, Didi Kempot masih terus memiliki banyak penggemar. Tidak heran banyak yang masih men-download atau mengunduh lagu sang maestro Campur Sari agar bisa menjadi pengobat rindu mereka.

Maka, dari situlah terlihat lagu-lagu mana saja yang tak lekang oleh waktu dan masih menjadi pilihan terbanyak oleh para Sobat Ambyar untuk mengunduhnya.

Didi Kempot memang telah meninggalkan dunia ini. Para penggemar setianya atau sombat ambyar tentu merasa kehilangan.

Melansir dari http://ratutogel.com/ Namun lagu-lagunya masih sangat populer bagi berbagai kalangan dan lapisan masayarakat. Berikut adalah beberapa judul yang masih menjadi perhatian para penggemarnya.

1. Stasiun Balapan

Didi Kempot meninggal dunia

Wah, rasanya lagu berjudul “Stasiun Balapan” ini memiliki popularitas yang luar biasa antara berbagai lapisan masayarakat.

Tidak hanya itu, tembang dengan irama syahdu ini juga sangat populer bagi bermacam kalangan usia, padahal tanggal rilisnya sudah bertahun-tahun lalu.

Lirik lagu “Stasiun Balapan” ini begitu sendu. Isinya mengisahkan tentang seseorang yang mengantarkan kekasihnya berangkat ke Stasiun Solo Balapan.

Orang itu menahan rindu mendalam kepada pasangannya. Meskipun janjinya hanya pergi sebentar, nyatanya ia tidak kunjung kembali.

2. Banyu Langit

Berkat Gofar Hilman, Honor Manggung Didi Kempot Melejit : Okezone Celebrity

Sobat ambyar yang sangat menyukai lagu-lagu berkaitan dengan kisah patah hati tentu tidak akan melewatkan tembang berjudul “Banyu Langit” ini. Liriknya bercerita tentang seorang kekasih yang pergi meninggalkannya. Pilu sekali, bukan?

Lagu yang cocok menjadi teman saat suasana sendu ini berisi kisah seseorang saat menunggu kekasihnya untuk kembali. Ia rela menahan rindu cukup lama. Namun, sayang beribu sayang, orang itu justru meninggalkannya dan tak pernah datang lagi.

3. Suket Teki

Ribut soal agama Didi Kempot, eks menteri beri jawaban adem

Suket teki artinya merupakan salah satu nama rumput. Lagu sang maestro ini juga merupakan satu dari sekian banyak musik andalan sobat ambyar.

Liriknya bercerita mengenai sebuah kisah pilu dari seseorang yang memegang janji untuknya tetapi pemberinya justru ingkar.

Mungkin lagu ini sangat cocok bagi sobat ambyar yang baru saja mengalami pengkhianatan entah dari teman, keluarga atau kekasih.

Isinya jelas sekali menyuratkan kekecewaan mendalam. Seorang yang memberi jani harus menepatinya, tetapi sedih karena malah mengingkarinya.

4. Pamer Bojo

Malam Ini Didi Kempot Goyang Sobat Ambyar di Pekanbaru

Dalam Bahasa Indonesia, pamer bojo artinya memamerkan istri atau suami. Lagu ini memuat kisah pilu layaknya lagu-lagu populer Didi Kempot lainnya. Isinya berupa kisah seseorang yang merindukan kekasihnya karena lama tak berjumpa.

Pada lagu pamer bojo, orang yang menunggu kekasihnya sambil menahan rindu itu akhirnya bertemu dengannya. Namun, sayang sekali pacarnya itu justru membawa pasangan barunya seolah-olah sedang “Pamer Bojo”. Bahkan banyak orang yang ingin download lagu ini.

5. Dalan Anyar

Didi Kempot Sukses Buat Mahasiswa Ambyar di Penutupan PKKMB Unmer 2019 - MalangVoice

Satu lagi lagu ambyar dari penyanyi campur sari paling populer dari negeri ini, yaitu “Dalan Anyar”. Dalam Bahasa Indonesia ini artinya adalah jalan baru.

Makna dari tembang yang satu ini benar-benar berisi kisah pilu. Namun, pelafalan dan nada yang ia suguhkan cukup menarik untukpara pendengarnya.

Pada lagu “Dalan Anyar” ini, Didi Kempot menyampaikan sebuah kisah sedih tentang seseorang yang menyaksikan secara langsung saat kekasihnya berkencan dengan orang lain. Pedih sekali jika membayangkan memergoki pasangan berselingkuh.

Tetap Dikenang

Maka, sobat ambyar, itulah tadi 5 lagu Didi Kempot yang tak lekang oleh waktu. Meskipun beliau telah tiada, tetapi karyanya tetap menjadi kenangan indah bagi para penggemar setianya.

Selain kelima tembang tadi, masih ada segudang musik lain darinya. Semoga sang maestro pergi dengan tenang.

Kategori
Music

5 Musik Video KPop yang Ending-nya Tragis

5 Musik Video KPop yang Ending-nya Tragis

5 Musik Video KPop yang Ending-nya Tragis – Music video KPop berbagai boyband maupun girlband saat ini semakin menarik saja untuk ditonton. Gak cuma menampilkan pesona tiap anggota grup, namun juga menunjukkan alur cerita di mana bagian akhirnya tak mudah ditebak. Bahkan banyak MV KPop yang endingnya begitu tragis, tak sesuai perkiraan sebelumnya.

Penasaran akan MV KPop yang endingnya begitu tragis? Mari kita simak.

1. Severely – F.T Island

MV ini menceritakan tentang Hongki yang galau karena ditinggalkan selamanya oleh kekasihnya. Namun, seketika saja ia kembali ke masa lalu dan bertemu kembali dengan sang kekasih yang diperankan Seolhyun AOA. Karena tak ingin sang kekasih meninggal lagi, Hongki pun terus berada di sisinya dan berusaha melindunginya.

Sayangnya, ending dari MV ini tetap saja berakhir tragis. Hongki menyelamatkan kekasihnya dari kecelakaan, ia mengorbankan dirinya sendiri dan berakhir meninggal usai ditabrak mobil.

2. Lies – BIGBANG

MV ini sebenarnya amat membingungkan di awal, di mana kelima anggota BIGBANG terus-terusan mengikuti seorang wanita yang tampak sangat frustrasi. Hingga terungkap fakta bahwa sebetulnya wanita tersebut telah membunuh lelaki yang mencoba mengusiknya.

Melansir dari  http://haveyouseenhim.com/ G-Dragon saat itu menolong wanita itu, menyuruhnya kabur agar tidak ketahuan. Lantas G-Dragon mengusapkan darah dari lelaki yang dibunuh wanita tersebut dan berakhir di penjara.

3. Day by Day – T-ARA

Bercerita tentang Dani yang memiliki kekuatan khusus sehingga ia menjadi incaran gangster. Jiyeon yang merupakan pemimpin gangster berhasil menculik Dani demi melancarkan keinginannya menguasai dunia. Sejak itu, orang-orang menjadi saling membunuh karena Jiyeon berhasil menjadi penguasa sesungguhnya.

Hyomin yang merupakan kakak dari Dani bangkit, mengorbankan dirinya mati demi Dani saat Dani hampir dibunuh oleh Jiyeon. Salah satu kelebihan MV ini, yakni karena menyajikan banyak adegan perkelahian yang apik. MV ini juga terbagi menjadi dua bagian. Kamu boleh menonton lanjutan MV-nya yang berjudul “Sexy Love”.

4. Error – VIXX

MV dari VIXX memang kerap mengusung tema fantasi, sehingga tak heran apabila video ini juga menyajikan sesuatu yang berbeda dan luar biasa. Menceritakan tentang kekasih Hongbin (diperankan Youngji) yang meninggal dan membuat Hongbin segera mengubah kekasihnya menjadi cyborg dan ternyata berhasil.

Sayangnya, tindakan ilegal itu terbongkar. Beberapa pihak berwenang hampir menangkapnya bersama kekasihnya, namun Hongbin segera menarik tangan kekasihnya. Lantas, ia menghancurkan wujud dirinya sendiri bersama sang kekasih.

5. She’s Gone – G-Dragon BIGBANG

MV ini sebetulnya tidak benar-benar rilis secara resmi, hanya muncul di konser solo G-Dragon. Namun, penggemar mengaku bahwa video ini mempunyai akhir yang cukup menyeramkan, pun tak sesuai dugaan.

Dalam MV itu, tampak G-Dragon mengejar gadis yang dicintainya dalam labirin. Pada akhirnya, ia membunuh gadis itu. Berdasarkan pada arti lagunya, penggemar menduga bahwa penyebab dari pembunuhan G-Dragon terhadap kekasih itu karena ia jengkel dan merasa sangat dipermainkan.