Kategori
Cooking Kuliner

5 Warteg Kekinian yang Hits di Jogja, Ada Masakan Jepang dan Korea

Ada 5 Warteg Kekinian yang Hits di Jogja, Ada Masakan Jepang dan Korea

5 Warteg Kekinian yang Hits di Jogja, Ada Masakan Jepang dan Korea – Warung tegal atau warteg sudah sangat familiar bagi semua orang. Warteg udentik dengan sajian murah meriah dan pilihan menu yang beragam. Umumnya sih masakan ala rumahan.

Melansir dari https://superbandar.live/ jikake Jogja, kamu wajib menjajal warteg kekinian. Sesuai julukannya, warteg ini mampu hadirkan suasana baru. Yang awalnya terkesan sederhana kini lebih up to date dari segi tempat, juga makanannya. Ada yang tempatnya instagenic sekaligus asri bertema botanical. Bahkan yang terbaru warteg di Jogja tawarkan masakan khas Jepang dan Korea.

Kamu penasaran? Langsung gaspol ke lima lokasi warteg kekinian di Jogja berikut.

1. Happy Bee

Warteg satu ini tawarkan konsep kekinian lewat masakan. Mulai dari Rp10.000, kamu sudah bisa coba menu Korea dan Jepang. Untuk penyajian ada dua pilihan yakni ricebowl dan bento. Saran saja, mendingan pesan yang banyak sekalian biar gak rugi antri.

Ada juga menu ayam bulgogi khas Korea. Kalau favorit masakan Jepang pilih saja gyudon. Untuk menyesuaikan lidah lokal tersedia tiga macam nasi. Mulai dari nasi putih, nasi kare, dan huangzou. Oleh karena itu, jika ingin yang berkuah pilih menu tomyam goong. Isinya terdiri dari cumi, bakso ikan, udang dan potongan nanas segar. Kuahnya paling cocok diseruput hangat. Komplit kan?

Happy Bee berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman No 99-101, Galeria Mall Lantai 3, Terban, Gondokusuman, Jogja. Waktu operasional mulai pukul 11.00 WIB sampai 20.00 WIB.

2.Warteg Mariam

Makan di sini itu unik banget karena konsepnya prasmanan. Kamu bebas racik sendiri makanan apa saja yang ingin disantap. Kalau dihitung ada sekitar 30 macam lauk. Semuanya enak dan bikin kalap.

Kalau pusing menentukan pilihan, bisa juga dengan lauk ikan patin pedas saja. Ada juga potongan dagingnya besar dan tebal. Enak disantap bersama nasi oncom. Harga per porsinya terbilang ramah kantong yakni mulai Rp2.000 saja.

Lokasi di Sebrang Indomaret Wirobrajan, Jalan Kapten Pierre Tedean No 29, Wirobrajan, Jogja. Buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB sampai 21.00 WIB.

3.Warung Layar Sentuh

Meski kekinian, warteg satu ini tetap menyajikan menunya pakai piring enamel. Jadi kesan jadulnya sangat kental.

Spot terbaik saat makan adalah area kolam renang mini di mana kamu juga bisa sembari bersantap bisa sambil melihat hamparan sawah. Dengan ditemani sepiring tempe mendoan yang datang bersama cocolan sambal kecap.

Namun jika kalian lagi lapar sekalian makan siang dengan nasi merah dan lauk cumi hitam. Terkenal enak, potongan cuminya empuk banget. Begitu nagih karena irisan pete di dalamnya. Sebelum mampir, siapkan uang mulai dari Rp5.000 sampai Rp24.000.

Berlokasi di Jalan Palem Raya, Tambakan, Ngaglik, Sleman, Jogja. Buka mulai pukul 09.00 WIB sampai 22.00 WIB.

4. Legit Dapur Kebun

Masakan rumah jadi menu andalan di sini. Lauk juga sudah tersedia di etalase sedang sayurnya baru dimasak begitu ada yang pesan. Biar gak bingung, wajib pesan lidah tumis bawang bombay. Teksturnya empuk dan wanginya menggugah selera. Yang datang sendiri lebih baik pesannya setengah saja karena porsi utuhnya lumayan besar.

Sambil menikmati area kebun yang rindang pesan juga sukun goreng untuk ngemil. Istimewa dengan cocolan sambal. Menutup santap siang cocoknya minum es mangga muda. Isinya serutan mangga muda campur biji selasih dan jeruk peras.

Namun untuk soal harga terbilang lebih mahal dari tempat lain. Tapi worthed dari segi rasa dan porsinya. Siapkan saja bujet mulai kisaran harga Rp7.000 sampai Rp68.000.

Ingat, tempat ini libur tiap hari selasa. Lokasinya ada di Jalan Sidomukti, Tiyosan, Condongcatur, Depok, Sleman, Jogja. Waktu operasional mulai pukul 09.30 WIB sampai 20.30 WIB.

5. Sekeco Kitchen

Selain via online, kini Sekeco Kitchen bisa makan di tempat. Menu yang ditawarkan konsisten dengan sajian khas nusantara.

Salah satu lauk andalannya adalah sambal goreng ati sapi. Bumbunya terasa legit, gurih, dan pedas. Cocok disantap bersama nasi putih.

Oleh karena itu, biar makin nampol jangan ketinggalan sama sambal terasi. Sekalian tambah pelengkap seperti kering tempe, semur jengkol, tumis pepaya, dan lain lain. Dengan bujet mulai Rp2.000 kamu sudah bisa kok pesan makan di sini.

Warteg yang terkenal bersih ini bisa kamu datangi di Jalan Nogorojo No 9A, Gowok, Caturtunggal, Sleman, Jogja. Setiap hari buka mulai pukul 10.00 WIB sampai 21.00 WIB.

Kategori
Cooking

Resep Masak Ayam Goreng Saus Tiram yang Simpel

Resep Masak Ayam Goreng Saus Tiram yang Simpel

Resep Masak Ayam Goreng Saus Tiram yang Simpel – Hidangan yang terbuat dari daging ayam memang tidak pernah salah. Diolah dengan berbagai bumbu tak mengurangi kelezatannya. Sehingga, wajib hukumnya untuk selalu punya stok protein satu ini.

Biar tidak ayam goreng tepung yang kamu masak, cobalah ayam goreng saus tiram. Bumbunya nikmat, meresap pula sampai ke tulangnya. Dijamin bakal kalap dan nambah nasi berkali-kali. Mari, simak resep ayam goreng saus tiram berikut ini.

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 buah bawang bombay, iris memanjang
5 siung bawang putih, haluskan
2 ruas jahe, memarkan
2 buah cabai merah
5 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
3 sdm kecap manis
100 ml air
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

2. Rendam daging ayam dengan air jeruk nipis

Bersihkan daging ayam terlebih dahulu dengan air mengalir sampai tak bernoda. Tiriskan sampai tuntas, lalu letakkan di atas talenan. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, pastikan tak terlalu kecil ya.

Setelah itu, masukkan seluruh potongan daging ke dalam mangkuk. Berikan air perasan jeruk nipis dengan sedikit garam, lalu balurkan ke daging ayam. Biarkan selama 20 menit.

3. Goreng ayam hingga setengah matang

Tuang juga cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng daging ayam hingga setengah matang saja. Jika sudah, segera matikan kompor dan tiriskan.

Selanjutnya, kurangi takaran minyak di dalam wajan. Tumis irisan bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai sampai harum. Aduk sesekali hingga merata.

4. Masak daging ayam dengan saus tiram

Setelah tumisan bawang layu dan berbau harum, masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan sedikit air. Maka aduk seluruh bahan bumbu tersebut sampai airnya berubah warna jadi kecokelatan.

Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, aduk sesekali sampai terbaluri merata. Bumbui juga dengan lada bubuk, gula pasir, dan garam. Lalu masak ayam sampai bumbunya menyusut dan meresap. Sajikan ayam goreng saus tiram dengan nasi hangat.

Mengkutip dari http://ratutogel.com/ Begitulah resep praktis membuat ayam goreng saus tiram yang enak. Rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual di restoran, dijamin bakal ketagihan. Selamat memasak.

Kategori
Kuliner

5 Kuliner Kaki Gunung di Pulau Jawa yang Lezatnya Memikat Lidah

5 Kuliner Kaki Gunung di Pulau Jawa yang Lezatnya Memikat Lidah

5 Kuliner Kaki Gunung di Pulau Jawa yang Lezatnya Memikat Lidah – Sebagai pulau yang disinggahi banyak gunung, maka banyak pula daerah di Pulau Jawa yang lokasinya berada di kaki gunung. Mempunyai hawa yang sejuk, beberapa daerah di kaki gunung ini juga memiliki kuliner khas yang lezatnya memikat hati.

Di mana serta kuliner kaki gunung apa saja yang dimaksud.

1. Tepo tahu

Selain kuliner yang terbuat dari hewan imut, yaitu satai kelinci, Magetan yang lokasinya di kaki gunung Lawu ini juga punya kuliner kaki gunung berbahan dasar lontong. Tepo tahu, namanya.

Melansir dari http://bellasbreakfastlunch.com/ Kuliner kaki gunung ini mencampurkan potongan lontong dengan bermacam sayur seperti kubis, kangkung, bayam, dan taoge. Tahu dan tempe goreng, menjadi lauk utama tepo tahu.

Menariknya, tepo tahu punya dua bumbu lho! Dapat diguyur dengan bumbu kacang atau bumbu sayur sambal. Jadi, kamu punya dua pilihan yang dapat disesuaikan dengan selera deh!

2. Doclang

Namun tidak dapat dipungkiri, Bogor adalahh daerah yang menjadi destinasi favorit penduduk ibu kota. Letaknya berada di kaki gunung Salak dan pegunungan Gede-Pangrango.

Soto mi dan asinan bogor memang enak. Tapi, jangan lupakan keberadaan doclang ketika kulineran di Kota Hujan! Doclang berisi irisan lontong atau ketupat yang dilengkapi dengan tahu goreng, taoge, kentang dan telur rebus.

Sebelum disajikan, doclang diguyur bumbu kacang dan ditutup dengan renyahnya kerupuk yang meningkatkan selera makan.

3. Ayam kalasan

Sleman adalah daerah di Yogyakarta yang letaknya di kaki gunung Merapi. Kuliner kaki gunung yang memikat lidah dan cukup populer hingga berbagai daerah di Indonesia, ada ayam goreng kalasan.

Yang membedakan olahan ayam ini dengan lainnya yaitu bumbu yang digunakan. Keberadaan air kelapa dan gula merah, membuat ayam kalasan mempunyai rasa yang berciri khas.

4. Gulai melung

Gulai melung merupakan gulai yang berbahan dasar kambing. Tidak hanya daging, gulai melung diisi juga oleh tulang kambing dan beberapa bagian pada kaki maupun kepala kambing yang menjadi ciri khas dari gulai ini.

Gulai melung berasal dari Purbalingga, daerah di Jawa Tengah yang lokasinya berada di kaki gunung Slamet.

5. Nasi lengko

Majalengka berada di kaki gunung Ciremai, Jawa Barat. Kuliner kaki gunung yang dapat kamu nikmati selain surabi oncom, juga ada nasi lengko.

Nikmat banget disantap pada siang hari. Nasi lengko memiliki pelengkap berupa tempe, tahu, taoge, timun, dan telur yang kemudian diguyur dengan bumbu kacang serta kucuran kecap manis.

Kategori
Kuliner

Olahan Salad Lezat dari Berbagai Negara di Dunia

Olahan Salad Lezat dari Berbagai Negara di Dunia

Olahan Salad Lezat dari Berbagai Negara di Dunia, – Salad memang merupakan menu dan olahan yang sehat, karena menggunakan bahan-bahan segar seperti sayuran sampai buah-buahan. Kebanyakan orang mengkonsumsi salad untuk tujuan diet dan menurunkan berat badan. Umumnya kita mengenal salad dari tampilan dan juga isian yang ada di dalamnya.

Selama ini orang-orang mengenal salad sebagai menu makanan sehat dengan menggunakan bahan-bahan yang masih segar, seperti buah-buahan ata sayuran. Meski umumnya seperti itu, ternyata di beberapa negara ada pula yang memiliki menu salad segar.

Salad Cobb, Amerika Serikat

Olahan salad yang satu ini terbilang sangat lengkap. Ada daging rebus atau panggang di dalamnya. Selain itu, ada pula alpukat, telur, keju dan lain sebagainya.

Nicoise, Prancis

Sekilas salad ini mirip dengan salad cobb, namun perbedaannya terletak pada penggunaan daging ikan tuna bersama dengan kentang, kacang polong, minyak zaitun, dan lain sebagainya.

Shieldzini, Jepang

Hal unik yang terlihat dari menu salad ini adalah penggunaan mentimun segar sebagai bahan utamanya. Selain itu, ada pula tambahan gula putih dan kecap asin.

Larb, Laos

Menu salad yang satu ini menggunakan aneka jenis daging cincang yang dipadukan dengan rempah pendukung. Biasanya juga disajikan dengan sayuran atau nasi ketan.

Dressed herring, Russia

Salad yang didominasi oleh warna ungu ini memiliki tampilan yang berlapis-lapis. Bahan-bahan di dalamnya adalah kentang, bawang, irisan apel dan lain sebagainya.

Gado-gado, Indonesia

Negara tercinta kita juga memiliki menu salad yang tak biasa, yaitu gado-gado. Menu ini berisikan tahu, tempe, lontong, dan aneka sayuran lainnya. Selanjutnya, disiram dengan saus kacang yang lezat dan khas.

Salad ramen, Asia

Di daratan Asia juga ada olahan salad yang tak biasa dan menggunakan ramen sebagai bahan utamanya. Selain itu, ada pula tambahan kubis hijau, kubis ungu, almond panggang, wortel dan bayam di dalamnya.

Tuscan panzanella, Italia

Salad yang satu ini cukup mengenyangkan sebab terdapat olahan roti yang direndam dengan minyak zaitun di dalamnya. Selain itu, ada pula tomat, bawang merah, garam, dan cuka sebagai bahan pelengkap.

Salad kacang hitam, Meksiko

Menu salad yang satu ini menggunakan bahan kacang hitam dengan aneka jenis sayuran. Ada pula tambahan alpukat, jagung, tomat dan bawang merah di dalamnya.

Kategori
Cooking

Tips Cara Masak Jengkol biar Gak Bau

Tips Cara Masak Jengkol biar Gak Bau

Tips Cara Masak Jengkol biar Gak Bau, – Jengkol bila diolah dengan tepat bakal bisa jadi hidangan yang enak dan lezat. Cuma masalahnya kadang rasa pahit jengkol bisa sangat merusak kelezatannya. Apalagi kalau teksturnya masih keras, pastinya bakal kurang nikmat disantap ya.

Jengkol merupakan tumbuhan khas Asia Tenggara yang disukai banyak orang di Indonesia. Tanaman yang berbentuk biji bulat ini sering diolah menjadi berbagai masakan.

Jengkol diketahui mengandung banyak protein, kalsium, fosfor, dan zat besi. Tumbuhan yang termasuk kelas magnoliopsida ini juga mengandung banyak vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, dan C.

Meski bagi sebagian orang jengkol dianggap enak dan lezat, tetapi jengkol juga bisa menimbulkan aroma tak sedap setelah dikonsumsi.

Agar jengkol empuk dan tidak pahit, ada sejumlah tips yang bisa kamu ikuti ladies. Mulai dari soal perebusan hingga bahan-bahan yang bisa digunakan untuk membuat jengkol lebih empuk dan tidak pahit.

Rendam dengan air kapur sirih

Cara pertama untuk menghilangkan aroma tak sedap dari jengkol adalah dengan memanfaatkan air kapur sirih. Sebelum diolah, rendam jengkol dengan air kapur sirih semalaman. Setelah itu, tiriskan.

Rebus dengan daun jambu biji

Tips ketiga agar jengkol gak bau adalah merebusnya bersama dengan daun jambu biji. Siapkan lima lembar daun jambu biji ukuran sedang, cuci bersih, kemudian rebus bersama dengan jengkol yang sudah direndam semalaman selama 10-15 menit.

Rebus dengan daun salam

Daun salam juga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau tak sedap dari jengkol. Daun salam dikenal sebagai aromatik dapat mengurangi bau tak sedap.

Caranya sama seperti merebus dengan daun jambu biji. Selain mengurangi bau tak sedap, daun salam juga dikenal dapat mengurangi rasa pahit pada jengkol.

Cuci dengan air beras

Setelah direndam dengan air kapur sirih, tips selanjutnya adalah mencuci jengkol dengan menggunakan air bekas cucian beras. Setelah mencuci beras, jangan buang airnya karena bisa dimanfaatkan untuk mencuci jengkol sebelum diolah menjadi masakan.

Rebus dengan daun jeruk purut

Selain daun jambu biji dan daun salam, kamu bisa memanfaatkan daun jeruk purut. Caranya, siapkan beberapa lembar daun jeruk purut, iris-iris, kemudian rebus bersama dengan jengkol.

Rebus dengan api kecil

Cara memasak jengkol juga perlu diperhatikan, supaya olahan jengkolmu enak dan lezat. Kamu bisa memasak atau merebus jengkol cukup dengan api kecil. Tujuannya agar bumbu meresap sempurna dan menghilangkan bau tak sedapnya.

Kategori
Kuliner

5 Masakan Berbahan Lobster dari Seluruh Dunia

5 Masakan Berbahan Lobster dari Seluruh Dunia

5 Masakan Berbahan Lobster dari Seluruh Dunia – Lobster sering dianggap sebagai seafood yang elit dan berkelas. Harganya mahal karena permintaan terhadap lobster selalu tinggi, namun cara menangkapnya cukup sulit. Tetapi, harganya yang mahal worth it dengan rasa dagingnya yang manis dan lembut.

Setiap negara punya cara mengolah lobster yang berbeda-beda. Ada yang dipanggang, dijadikan isian roti atau campuran salad. Daripada penasaran, geser layarmu ke bawah, yuk!

1. Lobster roll

Pertama, ada lobster roll. Ini adalah sandwich asli New England, tetapi juga populer di Maritimes, Kanada. Sajian ini terbuat dari roti hot dog yang isi dengan daging lobster.

Daging lobster ini bumbui dengan mentega, perasan lemon, garam, lada hitam, dan mayones. Lalu, bagian atasnya taburi dengan seledri dan daun bawang. Kamu bisa menikmatinya dengan keripik kentang atau kentang goreng. Nikmat!

2. Lobster gnocchi

Sesuai dengan namanya, hidangan ini memadukan gnocchi kentang dengan keju kambing halus serta saus lobster yang creamy dan beraroma. Lobster gnocchi berasal dari Maine, negara bagian di timur laut Amerika Serikat.

Untuk bahan membuat gnocchi, kamu membutuhkan kentang berukuran besar, tepung serbaguna, dan perasan lemon. Sementara, untuk salad dressing, kamu memerlukan cuka, mustard, bawang merah cincang, minyak zaitun, garam, dan lada hitam.

Tentu saja, kamu membutuhkan kukusan empat lobster, mentega tawar, zucchini, arugula, dan bayam, terang laman Food Republic. Tidak hanya lezat, tetapi juga sehat!

3. Stuffed lobster

Siapa yang bisa menolak kelezatan lobster panggang dengan isian berupa keju parmesan yang gurih? Jika ingin membuat, kamu membutuhkan empat lobster yang sudah rebus, lalu keruk dagingnya.

Lalu, campur dagingnya dengan cincangan peterseli yang segar, keju parmesan, mentega leleh, perasan lemon segar, dan saus worcestershire. Aduk merata, masukkan campuran tersebut ke cangkang lobster lalu panggang sampai warnanya cokelat keemasan dan sajikan dengan irisan lemon, jelas laman My Recipes.

4. Ravioli lobster

Kamu pasti suka dengan ravioli lobster! FYI, ravioli adalah jenis pasta dengan adonan tipis yang bisa beri isian. Masukkan daging lobster ke dalam ravioli, lalu rebus dengan air garam selama tiga menit. Jika suka, tambahkan keju ricotta sebagai isian.

Siapkan saus parmesan yang terdiri dari mentega, bawang putih, krim kental, parutan keju parmesan, serta garam dan lada putih.

And then, campur ravioli lobster dengan saus parmesan, bawang bombay, dan tomat ceri, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 5-7 menit. Setelah matang, sajikan dengan daun peterseli dan asparagus. Bon appétit!

5. Lobster rossejat

Dan yang terakhir ada lobster rossejat. Masakan ini berasal dari Catalonia, Spanyol. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan spaghetti, minyak zaitun extra virgin, bawang putih, daun salam, paprika, peterseli, dan irisan jeruk nipis, ungkap laman Food Republic.

Lobsternya sendiri rebus dengan air garam terlebih dahulu, lalu ambil dagingnya. Jangan lupa siapkan saus aioli dengan bahan kuning telur, parutan bawang putih, cuka, garam, minyak sayur, dan air.

Kategori
Kuliner

Wisata Kuliner ke Resto Sei Sapi di Malang yang Hits

Wisata Kuliner ke Resto Sei Sapi di Malang yang Hits

Wisata Kuliner ke Resto Sei Sapi di Malang yang Hits, – Makanan khas Kupang yang satu ini sedang populer. Se’i yang dibuat dari daging sapi ini punya cita rasa unik, enak disantap dengan nasi dan juga sambal.

Daging sapi yang diolah dengan cara diasap ini jadi salah satu makanan khas masyarakat NTT. Kini makanan ini sedang populer di Jakarta dengan pilihan menu daging yang halal seperti daging ayam, daging sapi dan juga lidah. Enak di santap dengan nasi, kuah kaldu dan juga tumis daun singkong.

Sei sapi merupakan salah satu hidangan khas dari Provinsi NTT yang saat ini sedang digandrungi masyarakat di seluruh nusantara. Sebenarnya makanan ini dikenal akan olahan daging babi yang begitu terkenal akan kenikmatannya. Namun banyaknya permintaan pasar akan olahan sapi, maka daging babi digantikan oleh daging sapi.

Tak ketinggalan di kota Malang juga mulai bermunculan kedai yang menghadirkan olahan daging sapi asap asal NTT ini.

Sei Sapi Mamtua

Pertama terdapat kedai Sei Sapi Mamtua yang lokasinya ada di Jl. Tawangmangu No.21, Lowokwaru, Kota Malang. Kedai ini menghadirkan suasana yang cukup nyaman meskipun ruangannya tidak begitu besar. Resto ini sudah berdiri sejak tahun 2018 dan dulunya belokasi di Jl. Letjen S Parman dan disebut sebagai pelopor sei sapi di Malang.

Sesuai dengan namanya kedai ini menghadirkan daging sei sapi yang sudah diasapi dengan cita rasa khas. Namun tak hanya itu saja, kedai ini juga menghadirkan daging sei ayam yang tak kalah nikmat.

Kedai ini buka setiap hari senin-minggu dari pukul 10.00 WIB sampai 21.00 WIB.

Se’i Suba Suka

Ada pula Sei Suba Suka yang lokasinya berada di Jl. Mahakam No. 6, Rampal Celaket, Blimbing, Kota Malang. Lokasi kedai ini terbilang cukup strategis yang tak jauh dari pusat kota dan dekat dengan Lapangan Rampal. Sedangkan resto ini buka setiap hari mulai dari jam 10.30-21.30 WIB.

Kedai ini menghadirkan berbagai jenis olahan daging sei halal yang terbuat dari daging sapi dan ayam. Selain itu rasa dagingnya juga nikmat dan khas ditambah berbagai macam sambal yang bikin nagih.

Sei Sapi Kupang

Beralih ke sebelah timur kota Malang terdapat kedai Sei Sapi Kupang yang bertempat di Jl. Raya Sawojajar Gg V G, Kedungkandang, kota Malang. Sama seperti yang lain, resto ini juga menyediakan beragam olahan daging asap sei halal, terbuat dari daging sapi dan ayam.

Sedangkan harga makanan di resto ini berkisar antara 15-28 ribu yang pastinya pas dengan porsi yang dihidangkan. Selain itu, di resto ini juga menghadirkan minuman segar seperti es kocok durian dan berbagai macam milktea. Menariknya di resto ini buka selama 24 jam, yang artinya kalian dapat berkunjung jam berapa pun.

Kategori
Cooking

Tips Memilih dan Mengolah Hati Sapi biar Gak Hancur

Tips Memilih dan Mengolah Hati Sapi biar Gak Hancur

Tips Memilih dan Mengolah Hati Sapi biar Gak Hancur, – Begini tips mengolahnya yang benar! Nantinya hewan kurban tersebut disembelih dan dibagikan kepada orang-orang yang tak mampu.  Ketika dibagikan tak selamanya orang-orang tersebut mendapatkan daging utuh.

Hati sapi bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Tapi untuk mengolahnya harus diperhatikan seperti memastikan teksturnya tidak hancur dan bau amis.

Perhatikan permukaan hati sapi

Hal pertama yang bisa kamu lakukan saat memilih hati sapi adalah melihat permukaannya. Pilihlah hati sapi tanpa ada guratan putih. Sekilas memang tampak seperti serat, tapi bukan.

Guratan itu menandakan hati sapi mungkin terjangkit cacing. Untuk berjaga-jaga, jangan sesekali memilih hati sapi dalam kondisi permukaan seperti itu, ya. Jika terlanjur, belah hati sapi dan periksa dengan teliti.

Pilih hati sapi berwarna merah terang

Warna pada hati sapi bisa membantu menentukan mana yang masih dalam kondisi segar. Hati sapi berwarna merah terang menandakan keadaannya masih segar dan baru saja diproses. Nah, pilihlah hati sapi seperti ini.

Sebaliknya, kalau warna hati sapi sudah mulai menghitam dan berlendir, jangan sesekali dibeli. Itu artinya hati sapi sudah mulai membusuk dan tak akan lezat saat dimasak. Rasanya bakal pahit di mulut.

Cium aroma hati sapi

Kamu juga bisa memeriksa kesegaran hati sapi dari aromanya. Hati sapi yang baunya segar dan tak amis layak dibeli. Kalau timbul bau menyengat dan cenderung anyir berlebihan, sebaiknnya jangan dipilih. Pengecekan aroma pada hati sapi sangat disarankan, mengingat caranya yang mudah.

Cek konsistensi bentuknya

Selain dari tekstur, warna, dan aroma, periksa pula konsistensi bentuk hati sapi. Pastikan hati sapi tak ada gumpalan atau bercak. Cara memeriksanya cukup mudah, kamu tinggal memegang hati sapi dan menekannya.

Jika bentuk hati sapi kembali seperti semula, artinya masih dalam keadaan segar. Namun, jika saat dipegang sudah terasa berlendir dan sulit dibentuk, sebaiknya jangan dipilih, ya.

Cuci hati sapi sampai bersih

Setelah membeli, jangan langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Cuci dahulu dengan air mengalir hingga bersih. Meskipun hati sapi terlihat masih dalam keadaan segar, bukan berarti tak ada kuman yang menampel.

Namun, hindari mencucinya terlalu lama ataupun terlalu keras. Itu bisa membuat hati sapi mudah hancur nantinya. Cukup dibilas dengan air sampai darahnya benar-benar hilang.

Rebus dengan daun salam

Sebelum diolah menjadi suatu hidangan, sebaiknya hati sapi direbus terlebih dahulu. Untuk menghilangkan bau amis dan anyir, kamu bisa merebusanya dengan berbagai rempah. Gunakan daun salam, jahe, dan garam.

Kamu bisa memotong hati sapi jadi beberapa bagian terlebih dahulu saat direbus. Namun, perlu diingat untuk tak memotongnya terlalu kecil, agar tidak mudah hancur. Rebus hati sapi sampai setengah matang saja, ya.

Hindari memasaknya terlalu lama

Setelah direbus hingga setengah matang, segera angkat dan tiriskan hingga kering. Barulah diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera. Tetapi, pastikan kamu tak memasak hati sapi tersebut terlalu lama.

Hati sapi yang dimasak terlalu lama akan terasa keras. Apa pun jenis masakan yang dibuat, masaklah sebentar, asal sudah terlihat matang saja. Dengan begitu rasa hati sapi tetap nikmat dan lembut.

***

Itulah beberapa tips memilih dan mengolah hati sapi yang bisa kamu terapkan. Memang terlihat mudah, tapi pastikan kamu memeriksa dengan seksama, ya.

Kategori
Cooking

Tips Membuat Kue Choco Lava Lezat yang Lumer

Tips Membuat Kue Choco Lava Lezat yang Lumer

Tips Membuat Kue Choco Lava Lezat yang Lumer, – Siapa yang tidak suka dengan cokelat. Cokelat merupakan makanan favorit yang dapat memperbaiki mood seseorang. Namun jika Anda bosan dengan cokelat yang itu-itu saja, cobalah menyicip Choco Lava.

Choco Lava merupakan dessert perpaduan cake coklat hangat dengan filling sirup cokelat yang meleleh. Kemudian dilengkapi beberapa scoop es krim dengan berbagai rasa sesuai selera. Benar-benar membuat ketagihan, bukan? Jenis dessert ini merupakan terfavorit di Jakarta. Bagi Anda pecinta cokelat pastinya tidak ingin ketinggalan untuk menyicipi Choco lava favorit Anda.

Menikmati olahan dessert manis memang menjadi pilihan terbaik untuk dinikmati setiap waktu. Salah satu menu dessert terbaik yang dapat kamu cicipi adalah choco lava. Cita rasa yang manis dengan perpaduan cokelat yang lumer memang sangat memanjakan lidah.

Dessert atau penganan manis sudah bergitu akrab dikalangan masyarakat. Jenis kudapan ini pun sangat beragam, loh. Mulai dari kue hingga es krim, semuanya berhasil membuat penikmatnya ketagihan. Salah satu dessert yang sedang hits saat ini adalah lava cake.

Memerhatikan adonan dengan konsistensi baik

Olahan dessert memang sangat menggugah selera dengan cita rasanya yang lezat dan manis.

Tentunya ketika membuat menu dessert di rumah, resep merupakan pegangan yang harus diketahui khususnya ketika membuat adonan. Hal ini untuk memastikan agar konsistensi dari adonan nantinya dapat maksimal dan bercita rasa lezat saat telah matang.

Mengoles cetakan dengan margarin atau terigu

Membuat kue manis yang satu ini sudah tentu memerlukan cetakan agar hasilnya pun dapat maksimal. Namun, terkadang kendala dari menggunakan cetakan adalah mudah lengket dan sulit dikeluarkan dari cetakan. Oleh sebab itu, kamu dapat mengoleskan margarin atau menaburkan terigu ke dalam cetakan agar nantinya adonan mudah untuk dikeluarkan.

Jangan mengisi cetakan hingga penuh

Disarankan untukmu agar tidak mengisi adonan terlalu penuh. Kamu dapat mengisi setengah dari cetakan agar nantinya mengembang dengan baik, meskipun hasilnya mungkin tak akan terlalu tinggi. Selain itu, ketuk-ketuk bagian cetakan agar nantinya tak ada gelembung udara pada adonan.

Memanggang dengan suhu tinggi dalam waktu singkat

Pada saat proses pemanggangan, dimaksudkan untuk menggunakan suhu yang relatif panas dalam waktu yang singkat. Sebagai contohnya adalah dengan memanggang dalam suhu 200 derajat selsius selama kurang lebih 9 menit saja. Hal ini akan menghasilkan adonan kue yang matang di luar, namun tentunya masih lumer di dalam.

Kategori
Cooking

Tips Membuat Sushi yang Pasti Lezat & Murah

Tips Membuat Sushi yang Pasti Lezat & Murah

Tips Membuat Sushi yang Pasti Lezat & Murah, – Sebagai seorang pecinta kuliner Jepang, sushi tentu saja masuk ke dalam daftar makanan favorit saya. Kalau dihitung-hitung, 1-2 kali dalam sebulan saya pasti makan sushi.

Sembari makan di restoran Jepang langganan, saya sembari menerka-nerka apa saja bumbu dan rahasianya sushi bisa selezat ini. Di waktu senggang, saya pun akan coba membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih murah, saya juga bisa memasukkan bahan-bahan favorit saya dalam isian sushi seperti ayam katsu, alpukat, dan telur dadar.

Sushi merupakan salah satu olahan asal Jepang yang cukup populer di Indonesia. Makanan berbahan nasi gulung ini memiliki aneka isian di dalamnya dengan cita rasa yang sangat beragam. Varian sushi pun sudah banyak tersedia dan tentunya dapat kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.

Meskipun terlihat mudah, beberapa orang masih saja gagal saat membuat sushi. Biasanya, kegagalan yang paling sering dijumpai adalah nasi yang tidak menempel sempurna pada nori atau gulungan yang terlepas kembali.

Memilih jenis beras yang tepat

Ada hal yang perlu kamu perhatikan pada saat persiapan membuat sushi, yaitu beras yang digunakan. Beras memang menjadi salah satu kunci utama pada kelezatan sushi. Oleh sebab itu, disarankan untukmu dalam memilih beras berjenis medium grain. Pastikan juga beras yang dipilih memiliki kualitas yang baik.

Menambahkan cuka beras

Tak lengkap memang bila membuat sesuatu tanpa menambahkan bumbu lain ke dalamnya. Salah satu jenis bumbu tersebut adalah cuka beras. Untuk meminimalisir cita rasanya yang asam, kamu dapat menambahkan garam dan gula yang disesuaikan dengan porsi masing-masing masakan.

Teknik pencampuran

Selain bahan-bahan yang digunakan, teknik pencampuran ternyata merupakan hal terpenting lainnya yang harus kamu perhatikan. Kamu dapat menggunakan centong kayu sebagai alat untuk mencampurkan bahan-bahan. Setelah itu, kamu dapat mendiamkan nasi dengan cara mendiamkannya saja pada suatu wadah.

Memilih jenis ikan dan sayuran segar

Ini juga salah satu hal yang tak boleh terlupakan olehmu. Memilih ikan atau sayuran dengan kualitas yang baik tentu saja menjadi hal wajib bila kamu ingin cita rasa masakanmu menjadi lebih maksimal. Pastikan kamu sudah mengetahui cara-cara memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas baik.

Gunakan minyak zaitun bila ingin menggoreng sushi

Tentunya tak melulu olahan sushi mentah yang dapat disajikan dan dikonsumsi, melainkan juga sushi goreng. Namun, kamu juga tak boleh hanya fokus pada cita rasa, namun melalaikan kualitas kandungan baik di dalamnya. Oleh sebab itu, kamu dapat menggunakan minyak zaitun dibanding minyak goreng biasa agar hasil masakanmu menjadi lebih sehat.