Kategori
Kuliner

Sebuah Makanan Kuliner Khas Indonesia

Sebuah Makanan Kuliner Khas Indonesia

Maka dengan kekayaan kuliner Nusantara, Indonesia memiliki variasi makanan khas dari yang tersebar ke beberapa daerah. Salah satu jenis makanan yang populer ke khasanah kuliner Nusantara adalah lontong. Mengenal sebagai pengganti nasi, variasi kuliner yang menggunakan lontong juga sangat beragam dan menyesuaikan karakteristik dari masing-masing daerah.

Menurut http://food-rules.com/, ragam pilihan kuliner yang menggunakan lontong ini sangat cocok untuk menjadi santapan sarapan ataupun menu makan siang. Tapi konsumsi pada malam hari boleh juga, kok. Namun banyak ragam kuliner yang menggunakan lontong khas Nusantara yang bikin lidahmu ketagihan saat mencoba.

Lontong kupang

Melansir dari http://142.11.212.11/ lontong kupang merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Maka dalam sepiring lontong kupang, kamu akan mendapatkan limpahan kupang yang nikmat, lentho, kuah kaldu yang lezat, dan tentu saja, lontong. Maka hanya itu, sajian lontong kupang ini menggunakan bahan dasar petis dan irisan bawang putih untuk menciptakan rasa gurih yang khas. Biasanya, penjual lontong kupang juga menyediakan sate kerang sebagai pelengkap.

Lontong balap

Lontong balap adalah salah satu pilihan kuliner yang wajib kamu coba saat bertandang ke Surabaya. Selain lontong, sepiring lontong balap ini berisikan tauge, lentho, dan tahu goreng. Meskipun menggunakan petis, lontong balap ini termasuk kategori makanan yang cukup ringan sehingga banyak menjadi opsi masyarakat untuk santap sarapan atau makan siang.

Lontong sayur

Hidangan yang satu ini memang sudah sangat populer ke kalangan masyarakat Indonesia. Menu lontong sayur juga sering kita jumpai ke momen perayaan Idulfitri atau Iduladha. Secara default, semangkok lontong sayur ini umumnya memiliki isian lontong atau ketupat, sayur labu siam, suwiran daging ayam, dan telur rebus yang sudah bumbui.

Lontong orari

Lontong orari khas Banjarmasin ini memiliki isian yang sedikit berbeda dari lainnya. Maka lontong menggunakan ikan haruna sebagai “bintang utama”. Dalam sejarahnya, konon nama orari dapatkan dari kebiasaan berkumpul para anggota ORARI (Organisasi Radio Amatir Indonesia) ke sebuah warung lontong.

Lontong cap go meh

Jika masyarakat Muslim identik dengan hidangan lontong sayur ke momen Idulfitri, masyarkat Tionghoa juga menggunakan lontong sebagai menu utama ke momen perayaan Imlek. Kuliner tersebut populer dengan sebutan lontong cap go meh. Dari segi isian, lontong cap go meh sebenarnya memang tak terlalu jauh berbeda dengan lontong sayur yang biasa kita temui.

Kategori
Kuliner

Ragam Kuliner Lontong Khas Indonesia

Ragam Kuliner Lontong Khas Indonesia

Maka dengan kekayaan kuliner Nusantara, Indonesia memiliki variasi makanan khas dari yang tersebar ke beberapa daerah. Salah satu jenis makanan yang populer ke khasanah kuliner Nusantara adalah lontong. Mengenal sebagai pengganti nasi, variasi kuliner yang menggunakan lontong juga sangat beragam dan menyesuaikan karakteristik dari masing-masing daerah.

Ragam Kuliner Lontong Khas Indonesia

Menurut http://food-rules.com/, ragam pilihan kuliner yang menggunakan lontong ini sangat cocok untuk menjadi santapan sarapan ataupun menu makan siang. Tapi konsumsi pada malam hari boleh juga, kok. Namun banyak ragam kuliner yang menggunakan lontong khas Nusantara yang bikin lidahmu ketagihan saat mencoba.

Lontong kupang

Melansir dari https://103.55.37.23/ lontong kupang merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Maka dalam sepiring lontong kupang, kamu akan mendapatkan limpahan kupang yang nikmat, lentho, kuah kaldu yang lezat, dan tentu saja, lontong. Maka hanya itu, sajian lontong kupang ini menggunakan bahan dasar petis dan irisan bawang putih untuk menciptakan rasa gurih yang khas. Biasanya, penjual lontong kupang juga menyediakan sate kerang sebagai pelengkap.

Lontong balap

Lontong balap adalah salah satu pilihan kuliner yang wajib kamu coba saat bertandang ke Surabaya. Selain lontong, sepiring lontong balap ini berisikan tauge, lentho, dan tahu goreng. Meskipun menggunakan petis, lontong balap ini termasuk kategori makanan yang cukup ringan sehingga banyak menjadi opsi masyarakat untuk santap sarapan atau makan siang.

Lontong sayur

Hidangan yang satu ini memang sudah sangat populer ke kalangan masyarakat Indonesia. Menu lontong sayur juga sering kita jumpai ke momen perayaan Idulfitri atau Iduladha. Secara default, semangkok lontong sayur ini umumnya memiliki isian lontong atau ketupat, sayur labu siam, suwiran daging ayam, dan telur rebus yang sudah bumbui.

Lontong orari

Lontong orari khas Banjarmasin ini memiliki isian yang sedikit berbeda dari lainnya. Maka lontong menggunakan ikan haruna sebagai “bintang utama”. Dalam sejarahnya, konon nama orari dapatkan dari kebiasaan berkumpul para anggota ORARI (Organisasi Radio Amatir Indonesia) ke sebuah warung lontong.

Lontong cap go meh

Jika masyarakat Muslim identik dengan hidangan lontong sayur di momen Idulfitri, masyarkat Tionghoa juga menggunakan lontong sebagai menu utama ke momen perayaan Imlek. Kuliner tersebut populer dengan sebutan lontong cap go meh. Dari segi isian, menurut Klinik Kecantikan Queen lontong cap go meh sebenarnya memang tak terlalu jauh berbeda dengan lontong sayur yang biasa kita temui.

Kategori
Kuliner

Kuliner Khas Takalar yang Populer

Kuliner Khas Takalar yang Populer – Takalar merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Sulawesi Selatan dengan Pattallassang sebagai pusat pemerintahannya. Kabupaten ini berjarak sekitar 40 kilometer dari kota metropolitan Makassar.

6 Makanan Khas Takalar yang Wajib Anda Coba - Celebes

Melansir dari http://food-rules.com/ Kabupaten Takalar tak hanya terkenal dengan kekayaan alam, budaya, dan tradisinya saja, tapi juga ragam kuliner khas yang kelezatannya mampu menggoyang lidah. Penasaran dengan kuliner khas Takalar yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana? Yuk, cari tahu di bawah ini!

1. Kue baje

Kue baje merupakan kue yang terbuat dari beras ketan, santan, dan gula merah. Kemudian bahan-bahan tersebut dimasak dengan cara dikukus. Setelah matang, adonan dicetak berbentuk persegi panjang berukuran kecil lalu dibungkus menggunakan daun jagung kering.

Cara membungkusnya pun sangat unik, yaitu dengan bagian ujung diremas sehingga tampak seperti bungkus permen. Cita rasa kue baje begitu manis dan nikmat.

2. Bipang jangkar

Merangkum dari https://103.55.38.71/ Bipang jangkar merupakan camilan yang terbuat dari nasi kering dan campuran gula merah. Memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lengket. Selain warna cokelat, saat ini bipang jangkar tersedia dalam berbagai varian warna yang menarik. Bentuknya pun bermacam-macam, mulai dari bulat hingga kotak. Tak heran, jika banyak wisatawan membeli camilan ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

3. Es poteng

Poteng merupakan makanan khas yang terbuat dari singkong mentega atau ubi kayu mentega. Di daerah lain, makanan ini disebut tape singkong atau peuyeum. Untuk membuat poteng mula-mula singkong direbus setengah matang. Lalu diberi ragi hingga teksturnya menjadi kenyal dengan cita rasa manis nan legit.

Di Takalar, poteng biasanya dinikmati bersama dengan es serut dan sirup lokal yang dikenal dengan nama sirup pisang ambon.

4. Buroncong

Buroncong adalah kuliner khas Takalar berupa kue yang terbuat dari terigu, santan, kelapa parut, gula pasir, dan garam.  Berbentuk setengah lingkaran dengan tekstur bagian luar yang garing dan bagian dalam yang lembut.

Keunikan kue ini yaitu pada saat proses pembakaran, adonan dibiarkan sedikit gosong. Tujuannya agar adonan menjadi sedikit mengembang. Setelah matang, buroncong siap dinikmati dengan terlebih dahulu diberi taburan gula pasir.

5. Coto takalar

Coto merupakan ikon kuliner khas Takalar yang populer. Terdapat berbagai macam coto yang bisa kamu jumpai di sini, salah satunya coto takalar.

Perbedaan coto takalar dengan yang lainnya adalah karena hidangan ini memiliki kuah yang warnanya lebih gelap. Tentu, ini berbeda dengan coto lainnya yang berwarna lebih jernih dan kekuningan. Bahan dasar coto takalar adalah daging sapi dengan bumbu rempah-rempah lokal sehingga cita rasa yang dihasilkan begitu khas.

Kategori
Kuliner

Berbagi Resep Makanan Empal Kupal Khas Purwokerto

Berbagi Resep Makanan Empal Kupal Khas Purwokerto

Maka jika berkunjung ke Kabupaten Banyumas tidak ada salahnya untuk mampir ke Kota Purwokerto, sekedar untuk mencicipi makanan khas yang satu ini. Ya, namanya adalah empal kupat, sajian yang sering menyantap untuk kapan saja menurut http://food-rules.com/.

Berbagi Resep Makanan Empal Kupal Khas Purwokerto

Melansir dari https://103.55.37.123/ empal kupat menggunakan bahan yang sederhana namun menciptakan kaya rasa. Sehingga kamu bisa sendiri, lho, membuatnya ke rumah sebagai sajian makan keluarga.

Bahan yang menggunakan

Bahan-bahan:
1/2 kg daging sapi
1/4 kg dari jeroan
Ketupat
Bahan bumbu halus:
1 liter santan
1/4 kg kelapa parut muda
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cabe rawit sesuai selera
1 butir kemiri
Ketumbar secukupnya
Merica secukupnya
2 atau 3 lembar daun jeruk
Kunyit secukupnya
Laos secukupnya
Jahe 1-2 ruas
Daun salam
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1 biji pekak
2 butir dari cengkeh
Adas sejumput

Iris besar daging dan jeroan sapi

Pertama, iris besar daging sapi serta jeroannya, kemudian cuci hingga bersih, dan sisihkan. Selanjutnya, potong bawang merah dan bawang putih menjadi kecil-kecil kemudian tumis dengan api kecil.

Tumis bumbu-bumbu hingga harum

Setelah semua bumbu potong, haluskan dan campur menjadi satu. Kemudian siapkan wajan untuk menumis. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, lalu tumis dengan bumbu halus hingga warnanya berubah kecoklatan. Tuangkan santan dan masukan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak hingga mendidih.

Masukan daging sapi ke dalam kuah santan

Setelah bumbu matang merata dan mengeluarkan aroma, masukkan daging sapi serta jeroan ke dalam kuah santan. Masak sekitar 30-45 menit, atau cek rasa apakah sudah empuk dagingnya sesuai selera kamu. Setelah daging benar-benar empuk, tambahkan kelapa sangrai dan masak lagi hingga bumbu meresap.

Iris daging dan jeroan untuk menyajikan

Maka kalau sudah matang, iris kecil-kecil daging sapi dan jeroan. Namun siapkan mangkuk, masukan daging, jeroan, kupat dan siram kembali dengan kuah empal. Berikan taburan bawang goreng agar lebih gurih. Namun jika kamu cukup sibuk dengan kegiatan, sajian ini bisa memasak untuk makan malam keluarga. Mengenyangkan dan mendekatkan keluarga kamu melalui sajian ke meja makan.

Kategori
Kuliner

Kuliner Mi Khas Nusantara yang Rasanya Memikat Lidah

Kuliner Mi Khas Nusantara yang Rasanya Memikat Lidah – Bagi sebagian masyarakat di Indonesia, mi dianggap sebagai salah satu makanan pokok. Beberapa daerah di Indonesia pun memiliki olahan mi yang khas. Di antaranya, sudah dikenal dan digemari banyak orang.

12 Kuliner Mi Khas Nusantara yang Nikmatnya Kebangetan - Citizen6 Liputan6.com

Di bawah ini adalah 5 kuliner mi khas nusantara yang rasanya dijamin lezat. Tentunya masih banyak kuliner mi khas daerah yang tak kalah enak. Namun, kelima mi ini setidaknya wajib kamu coba.

1. Mi titi

Mie khas Nusantara pertama yang wajib kamu coba adalah mi titi. Mi titi adalah masakan mi yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Sajian ini sekilas mirip i fu mie yang sangat banyak penggemarnya, food lovers.

Mi titi sendiri miliki ciri khas berupa mi kering dan perpaduan dengan kuah kental yang khas dicampur dengan udang, irisan bakso, ayam dan sayuran. Ini sangat pas dijadikan menu pilihan kapan pun saat rasa lapar melanda, baik sebagai pillihan di saat makan siang atau makan malam.

2. Mi cakalang

Mi khas nusantara yang wajib untuk kamu coba selanjutnya adalah mi cakalang. Mie cakalang adalah sebuah mi kuah tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Merupakan mi dengan campuran ikan cakalang yang memiliki cita rasa enak dan gurih.

Menurut http://food-rules.com/ Sesuai dengan namanya, mi ini memiliki aroma ikan yang sangat kuat. Biasanya, mi cakalang ini disajikan dengan bumbu-bumbu khas, seperti bawang merah, daun bawang, dan irisan daging ikan cakalang. Mi cakalang yang disajikan dengan kuah bening sedikit merica, akan memberikan nuansa rasa pedas di lidah yang menggugah selera.

3. Mi tarempa

Mie tarempa merupakan kuliner yang berasal dari Kepulauan Riau, tepatnya di kawasan Tarempa, Kabupaten Anambas. Mi tarempa memiliki tekstur yang mirip dengan mi telur dengan warnanya yang kuning dan berbentuk pipih.

Melansir dari https://116.193.190.241/ Mi tarempa sangat pas disantap untuk sarapan pagi. Aromanya sangat menggoda, menikmati mi ini juga semakin nikmat dengan taburan bawang goreng dan seledri.

4. Mi aceh

Bagi kamu pecinta mi, mungkin juga tidak lengkap rasanya jika belum mencoba menu mi aceh. Mi aceh merupakan salah satu masakan mi pedas yang berasal dari Nangroe Aceh Darussalam.

Mi aceh terbuat dari mi kuning yang ditumis dengan ragam bumbu rempah-rempah pilihan dan campuran udang, cumi, potongan daging sapi, hingga daging kepiting. Kuliner yang satu ini biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

5. Mi celor

Mie tradisional Indonesia yang lainnya adalah mi celor. Mi celor adalah sajian mie yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Merupakan olahan mi yang terkenal sangat nikmat dan telah diakui juga kelezatannya oleh para pecinta mi.

Hidangan mi celor disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi. Kemudian, mi dicampurkan dengan tauge dan disajikan bersama irisan telur rebus, irisan seledri, dan bawang goreng.

Kategori
Kuliner

Resep Empal Kupat Kuliner Khas Purwokerto

Resep Empal Kupal Kuliner Khas Purwokerto

 

Maka jika berkunjung ke Kabupaten Banyumas tidak ada salahnya untuk mampir ke Kota Purwokerto, sekedar untuk mencicipi makanan khas yang satu ini. Ya, namanya adalah empal kupat, sajian yang sering menyantap untuk kapan saja menurut http://food-rules.com/.

Resep Empal Kupal Kuliner Khas Purwokerto

Melansir dari https://103.55.37.28/ empal kupat menggunakan bahan yang sederhana namun menciptakan kaya rasa. Sehingga kamu bisa sendiri, lho, membuatnya ke rumah sebagai sajian makan keluarga.

Bahan yang menggunakan

  • Bahan-bahan:
    1/2 kg daging sapi
    1/4 kg dari jeroan
    Ketupat
    Bahan bumbu halus:
  • 1 liter santan
    1/4 kg kelapa parut muda
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    Cabe rawit sesuai selera
    1 butir kemiri
    Ketumbar secukupnya
    Merica secukupnya
    2 atau 3 lembar daun jeruk
    Kunyit secukupnya
    Laos secukupnya
    Jahe 1-2 ruas
    Daun salam
    Gula pasir secukupnya
    Garam secukupnya
    1 biji pekak
    2 butir dari cengkeh
    Adas sejumput

Iris besar daging dan jeroan sapi

Pertama, iris besar daging sapi serta jeroannya, kemudian cuci hingga bersih, dan sisihkan. Selanjutnya, potong bawang merah dan bawang putih menjadi kecil-kecil kemudian tumis dengan api kecil.

Tumis bumbu-bumbu hingga harum

Setelah semua bumbu potong, haluskan dan campur menjadi satu. Kemudian siapkan wajan untuk menumis. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, lalu tumis dengan bumbu halus hingga warnanya berubah kecoklatan. Tuangkan santan dan masukan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak hingga mendidih.

Masukan daging sapi ke dalam kuah santan

Setelah bumbu matang merata dan mengeluarkan aroma, masukkan daging sapi serta jeroan ke dalam kuah santan. Masak sekitar 30-45 menit, atau cek rasa apakah sudah empuk dagingnya sesuai selera kamu. Setelah daging benar-benar empuk, tambahkan kelapa sangrai dan masak lagi hingga bumbu meresap.

Iris daging dan jeroan untuk menyajikan

Maka kalau sudah matang, iris kecil-kecil daging sapi dan jeroan. Namun siapkan mangkuk, masukan daging, jeroan, kupat dan siram kembali dengan kuah empal. Berikan taburan bawang goreng agar lebih gurih. Namun jika kamu cukup sibuk dengan kegiatan, sajian ini bisa memasak untuk makan malam keluarga. Mengenyangkan dan mendekatkan keluarga kamu melalui sajian ke meja makan.

Kategori
Kuliner

Kuliner Khas Kutai Barat yang Populer

Kuliner Khas Kutai Barat yang Populer – Kutai Barat merupakan salah satu kabupaten yang terletak di provinsi Kalimantan Timur dengan Sendawar sebagai pusat pemerintahannya. Mengkutip dari http://food-rules.com/ Berkunjung ke kabupaten ini kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi aneka macam hidangan khas bercita rasa unik yang kelezatannya menggugah selera. Terlebih lagi hidangannya hanya menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas.

Rekomendasi 5 Kuliner Khas Kutai Barat Yang Patut Di Coba

1. Bobongko

Bobongko merupakan makanan berwarna kehijauan yang terbuat dari tepung beras dan perasan daun suji. Dibungkus menggunakan daun pisang. Melansir dari https://116.193.191.130/ Hal inilah yang membuat aroma bobongko sangat khas. Tekstur bobongko lembut dan juga kenyal dengan cita rasa manis nan gurih yang nikmat. Biasanya disajikan bersama kuah kental dari santan atau kuah kental dari gula merah.

2. Jelore

Jelore terbuat dari tepung sagu dan pati singkong. Bentuknya mirip seperti bihun. Untuk menyajikannya kamu hanya perlu menyiapkan minuman hangat seperti susu kemudian mencampurkan jelore ke dalamnya.

3. Bubur jagaq

Bubur jagaq merupakan salah satu jenis bubur yang terbuat dari biji-bijian jagaq. Bentuk biji-bijian ini menyerupai gandum. Sebelum diproses menjadi bubur, biji jagaq harus dijemur terlebih dahulu selama dua hari hingga kering. Kemudian biji jagaq yang telah kering tersebut ditumbuk halus lalu dimasak dengan diberi tambahan santan, gula merah, dan garam. Maka masyarakat setempat kerap menjadikan bubur jagaq sebagai menu sarapan pagi.

4. Baung masak durian

Hidangan ini cocok dinikmati oleh mereka yang menyukai buah durian. Baung merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dijumpai di perairan Kutai Barat. Untuk membuat hidangan ini durian harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu. Setelah itu baung dan fermentasi durian dibungkus menggunakan daun pisang seperti saat membuat pepes. Cita rasanya gurih nan unik membuat banyak orang penasaran ingin mencicipinya.

5. Tumus telur tebu jelore

Tidak terlalu sulit untuk membuat hidangan ini karena prosesnya tak jauh berbeda seperti saat menumis sayur pada umumnya. Kamu hanya perlu mencampurkan telur, tebu, jelore, aneka macam sayur, dan bumbu rempah-rempah. Maka rasa tumus ini akan semakin nikmat saat disantap dengan nasi hangat.

Kategori
Cooking

Masak Masakan Enak Pakai Rice Cooker

Masak Masakan Enak Pakai Rice Cooker

Masakan Enak Pakai Rice Cooker

Masak Masakan Enak Pakai Rice Cooker umumnya sering digunakan hanya untuk memasak nasi, belakangan ini sedang ramai dalam sosial media berbagai masakan yang dapat kita masak menggunakan rice cooker. Mulai dari masakan sederhana hingga yang cukup sukar untuk kita buat, ternyata bisa kamu masak menggunakan rice cooker.

Selain lebih praktis, masakan-masakan ini kita jamin gak kalah lezatnya, lho. Buat kamu yang penasaran dengan cara membuat masakan-masakan ini, kamu bisa simak langkah-langkah cara membuatnya berikut.

1. Mac and cheese
Bahan-bahan:
100 gr makaroni
150 ml susu UHT
100 ml air
2 sdm mentega
1 sdm garam
2 sdt lada bubuk
3 buah sosis
100 gr keju cheddar
100 gr keju mozarella

Cara membuat:
– Masukkan air ke dalam rice cooker, lalu didihkan air selama kurang lebih 10 menit.
– Setelah air mendidih, masukkan makaroni bite size dan tambahkan garam. Masak makaroni hingga setengah matang menggunakan rice cooker selama 5 menit.
-Masukkan susu UHT, mentega, dan lada bubuk. Masak kembali dengan rice cooker selama 10 menit.
– Jika makaroni telah lunak, tambahkan sosis, keju cheddar dan keju mozarella. Kemudian, nyalakan rice cooker dan masak kembali selama 5 menit.
– Biar makin enak dan menarik, tambahkan bubuk parsley. Mac and cheese siap untuk kita nikmati.

Masakan ini cocok banget buat kamu yang mau makan enak tapi gak mau ribet.

2. Nasi goreng
Bahan-bahan:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 buah sosis
1 buah wortel
1 buah jagung kuning
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis
3 cup beras
Air secukupnya

Cara membuat:
– Haluskan bawang putih dan bawang merah. Kamudian, panaskan sesendok minyak dan tumis bawang yang telah kita haluskan dengan rice cooker hingga mengeluarkan aroma wangi.
– Masukkan jagung kuning yang telah kamu sisir, serta sosis dan wortel yang telah kamu potong-potong, aduk-aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan air. Aduk seluruh bahan hingga tercampur dengan rata dan masak hingga mendidih.
– Selanjutnya, tambahkan beras dan masak seluruh bahan selama 25 menit.
-Nasi goreng siap untuk disajikan! menurut food-rules.com

Agar tidak merusak lapisan panci rice cooker, saat mengaduk masakan sebaiknya menggunakan spatula yang terbuat dari kayu atau plastik.

Kategori
Cooking Kuliner

Mengetahui Perbedaan Margarine, Butter, dan Shortening

Mengetahui Perbedaan Margarine, Butter, dan Shortening – Untuk kalian yang sedang belajar memasak pasti mengalami sedikit kesulitan dalam membedakan butter, margarine, dan shortening. Karena bingung dan tidak bisa membedakannya, tidak sedikit orang, khususnya ibu-ibu, menyamaratakan bahan makanan ini karena ketiganya sama-sama terbuat dari lemak dan sering digunakan dalam pembuatan kue.

 

Butter or margarine? The latest round in a long-running debate

Agar kalian dapat membedakannya berikut adalah perbedaan antara Margarine,Butter,dan Shortening.

1. Bahan dasar

Di lihat dari bahan dasar pembuatannya saja ketiganya sudah berbeda. Butter atau lebih dikenal dengan nama mentega berasal dari lemak hewan seperti sapi.

Untuk margarine, bahan dasar pembuatannya berasal dari lemak nabati seperti kelapa sawit. Karena itulah warna margarine lebih kuning dari mentega.

Sementara untuk shortening atau kita biasanya menyebutnya dengan mentega putih, bahan dasarnya bisa berasal dari lemak hewan, lemak nabati, atau pun percampuran dari keduanya.

2. Aroma

Kemudian ada Perbedaan aroma, menurut http://food-rules.com/ Butter memiliki aroma gurih dan creamy yang khas dan dapat kamu jumpai di produk olahan susu sapi.

Margarine tidak memiliki aroma yang khas seperti butter. Karena itulah para produsen margarine sering menambahkan butter hanya untuk mendapatkan aroma yang khas.

Sementara shortening atau mentega putih tidak memiliki aroma sama sekali.

3. Kandungan lemak dan air

Butter mengandung sekitar 80 persen lemak susu dan 20 persen air. Kandungan lemak hewan yang tinggi membuat jumlah lemak jenuh dalam butter pun cukup tinggi. Jadi, ada baiknya jika kamu tidak terlalu sering menggunakan mentega untuk menjaga tubuh tetap sehat.

Margarine mengandung sekitar 80 persen – 90persen lemak dan 16 persen air. Karena terbuat dari lemak nabati, kandungan lemak jenuh dalam margarine tidak setinggi jumlah lemak jenuh dalam butter.

Shortening sendiri mengandung 99 persen lemak dan 1 persen air. Kandungan lemak yang penuh membuat kadar air dalam mentega putih tidak sebanyak yang terdapat pada butter dan margarine.

4. Titik Leleh

Titik leleh butter terdapat pada suhu 33-35 derajat celcius. Karena itu butter akan meleleh dengan mudah jika di simpan dalam suhu ruang. Lebih baik simpanlah butter dalam lemari pendingin.

Titik leleh margarine terdapat pada suhu 37-42 derajat celcius. Tidak akan meleleh jika kamu menyimpannya dalam suhu ruang. Tapi akan jauh lebih baik jika menyimpannya dalam lemari pendingin.

Titik leleh shortening terdapat pada suhu 40-44 derajat celcius. Meskipun tidak mudah meleleh, ada baiknya jika menyimpannya di kulkas.

5. Tekstur

Yang terakhir adalah perbedaan tekstur, melansir dari http://faltayresto.net  Tekstur butter yang tidak creamy sering membuatnya dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan berbagai macam masakan, kue, dan roti. Butter juga sering di jadikan sebagai bahan olesan roti dan martabak.

Sama seperti butter, margarine yang memiliki tekstur agak creamy lebih sering di jadikan sebagai olesan dan bahan dasar pembuatan kue dan roti.

Shortening yang bertekstur lebih padat, creamy, dan konsisten sering di jadikan sebagai bahan utama pembuatan buttercream. Buttercream sendiri merupakan campuran antara mentega putih, gula halus, dan pewarna makanan yang sering digunakan untuk menghias dan menambah cita rasa kue.

Kategori
Uncategorized

Pangeran Philip Rutin Minum Kopi Hitam di Pagi Hari

Pangeran Philip Rutin Minum Kopi Hitam di Pagi Hari -Selain hobi masak dan mencicipi berbagai makanan, Pangeran Philip juga rutin minum kopi hitam d pagi hari. Ternyata kebiasaan ini punya banyak manfaat sehat. thecomixverse.com

Meninggal dunia i usia 99 tahun, Pangeran Philip semasa hidupnya punya pola makan hingga pilihan minuman yang menarik.

Besar dan tumbuh d keluarga bangsawan keturunan Yunani dan Denmark membuat mendang Pangeran Philip tidak terlalu suka dengan teh. Padahal teh sudah menjad budaya yang tak terpisahkan d Inggris.

Berbeda dengan Ratu Elizabeth II yang selalu meminum teh Earl Grey dengan sedkit susu d pagi hari. Kalau Pangeran Philip lebih suka meminum kopi hitam sebagai rutinitas paginya.

Kopi hitam sendri memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Mulai dari meningkatkan metabolisme sampai menyehatkan liver.

ilansir dari Life Hack (11/04), berikut lima manfaat minum kopi hitam

1. Kesehatan Liver

drinkPangeran Philip Rutin Minum Kopi Hitam di Pagi Hari, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Berbeda dengan minum alkohol setiap hari, rutin minum kopi hitam dapat membantu meningkatkan kesehatan liver.

Lewat beberapa penelitian yang ada, orang-orang yang meminum empat cangkir kopi dalam sehari. Memiliki risiko 80% lebih rendah untuk terserang sirosis hati, atau kerusakan pada liver.

Begitu juga dengan risiko terserang kanker liver, yang turun hingga 40%. Dbandngkan mereka yang jarang minum kopi. Tentunya penggunaan cream, gula hingga susu perlu dbatasi agar kopi tetap sehat.

 

2. Sistem Metabolisme Tubuh

Sistem metabolisme memegang peranan penting dalam proses penurunan berat badan. Rutin meminum kopi hitam dapat membantu meningkat metabolisme pada tubuh sampai 50%.

Sementara bagi yang sedang berdet dan rutin berolahraga, beberapa peneliti menyarankan untuk meminum kopi hitam 30 menit sebelum olahraga. Karena kopi hitam ini bisa membantu membakar lemak d area perut.

3. Banyak Kandungan Nutrisi

drinkPangeran Philip Rutin Minum Kopi Hitam di Pagi Hari, Ini 5 Manfaat Sehatnya

Kopi mengandung banyak nutrisi termasuk sumber antioksidan yang berguna untuk tubuh. D dalam satu cangkir kopi setidaknya terdapat sekitar 6 jenis vitamin dan nutrisi yang berbeda.

Mulai dari vitamin B2, B3, B5, Manganese, Magnesium, dan Potassium. Tubuh manusia juga menyerap lebih banyak nutrisi dari kopi dbandngkan dari sumber antioksidan lainnya.

Misalnya seperti buah-buahan atau sayuran. Jad selain membuat tubuh lebih semangat d pagi hari, manfaat kesehatannya juga banyak.

 

4. Meningkatkan Suasana Hati

Kopi hitam dapat membantu memperbaiki suasana hati atau mood. Dlansir dari Times of Inda (17/10), rutin minum dua cangkir kopi hitam setiap harinya dapat menurunkan risiko depresi.

Termasuk mengurangi stress, karena kopi hitam bisa menstimulasi bagian sistem saraf. Sekaligus meningkatkan produksi dopamine, serotonin, dan noradrenaline yang mampu membuat suasana hati menjad lebih baik.

Tentunya perlu iingat bahwa konsumsi kopi hitam ini harus sesuai takaran dan masih d dalam batas normal. Terlalu banyak minum kopi dapat menimbulkan efek samping seperti gejala kecemasan, hingga susah tidur.

5. Membersihkan Tubuh

Hampir semua jenis kopi memiliki sifat duretik, d mana ketika seseorang minum kopi mereka akan sering buang air kecil. Frekuensinya lebih sering dbandngkan mereka yang tidak minum kopi

Ternyata hal ini cukup bagus untuk kesehatan, karena lewat buang air kecil bisa membantu membersihkan tubuh.

Banyak bakteri berbahaya atau virus yang mungkin tidak sengaja masuk ke dalam tubuh. Dengan meminum kopi, tubuh bisa mengeluarkan kandungan berbahaya ini secara alami lewat urine.