Kategori
Cooking

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak, – Banyak masakan yang menggunakan bumbu bawang putih. Lebih-lebih pada masakan sederhana yang bisa dibuat dalam sekejap, seperti aneka tumisan.

Bawang putih merupakan bahan dasar yang digunakan pada saat memasak. Selain untuk menambah cita rasa, bawang putih juga memberikan aromanya tersendiri. Tentunya kamu pasti mau bila saat memasak menggunakan bawang putih, aromanya lebih maksimal. Oleh sebab itu, ada beberapa tips yang harus kamu ketahui.

Bahan dasar yang satu ini agaknya harus senantiasa tersedia di dapur, terutama untuk mengolah masakan Nusantara. Mulai dari sajian tumis hingga berkuah, kehadiran bawang putih sudah kadung dikenal ampuh untuk memaksimalkan kelezatan masakan.

Membeli bawang putih baru dan segar

Hal pertama yang akan menentukan hasil dari bawang putih adalah pemilihan kualitasnya. Pilih lah bawang putih yang masih segar dan baru agar hasilnya maksimal. Tentu dengan begitu, maka aromanya juga akan lebih menguat.

Sebaiknya gunakanlah bawang putih yang masih baru supaya aroma khasnya lebih terjaga

Makna ‘baru’ bukan berarti bawang putih yang dicabut belum lama ini, melainkan bawang putih yang baru saja diiris, digeprek, ataupun digerus. Hal ini bertujuan untuk mempertahankan aroma tajam yang khas dari bawang putih tersebut pasca diolah, sehingga citarasa masakan pun dapat lebih maksimal.

Menghaluskan bawang putih dengan digerus

Cara untuk membantu mengeluarkan aroma sedap pada bawang putih adalah dengan menggerusnya. Cara ini dinilai mudah karena kamu hanya perlu menggerus atau memblendernya. Bawang putihmu jadi lebih harum pada masakan.

Alih-alih memakai blender, penggunaan cobek dan ulekan agaknya memang membuat bumbu menjadi lebih sedap, termasuk bawang putih. Penggerusan ini akan membuat getah pada bawang putih tersebut keluar lebih banyak. Alhasil, aromanya tentu lebih intens untuk masakan kelak.

Mengirisnya dengan pisau

Cara lainnya yang dapat kamu lakukan adalah mengirisnya dengan pisau hingga kecil-kecil. Cara ini dinilai cukup efektif meskipun kamu harus melakukannya secara manual. Tentu dengan begitu, maka akan membantu memberikan cita rasa dan aroma pada masakan.

Menggeprek bawang putih

Masih cukup repot untuk mengurus urusan bawang putih? Tenang, kamu dapat mencoba cara yang paling sederhana dan cepat, yaitu dengan menggeprek bawang putih. Cara ini dinilai sangat efektif dalam membuat aroma dan cita rasa pada bawang putih lebih maksimal.

Tumislah bawang putih saat belum panas

Untuk memaksimalkan aroma pada bawang putih, biasanya akan ditulis terlebih dahulu agar aromanya menguar. Kesalahan yang umum dilakukan adalah memasukan bawang putih pada wajan yang telah panas sehingga mudah matang, kering, dan tak maksimal aromanya. Oleh sebab itu, masukan bawang putih ke dalam wajan yang masih setengah panas agar maksimal aromanya saat menguat.