Kategori
Cooking

Olahan Daging Kurban Terfavorit di Indonesia

Olahan Daging Kurban Terfavorit di Indonesia

Olahan Daging Kurban Terfavorit di Indonesia, – Hewan kurban ini bisa berupa kambing, sapi ataupun domba. Tradisi ini dilakukan sebagai momen untuk berbagi dengan sesama, karena biasanya hasil dari daging kurban ini dibagikan untuk orang yang membutuhkan.

Daging hewan kurban dibagikan kepada warga sekitar, terutama yang membutuhkan. Hampir setiap orang pun memasak daging kurban di rumah, baik itu kambing atau sapi.

Dari sekian banyak jenis olahan daging kurban, berikut ini olahan daging kurban yang paling sering dan menjadi favorit warga Indonesia saat Idul Adha.

Rendang

Rendang menggunakan daging sapi yang dimasak dengan aneka rempah-rempah dan santan. Daging dimasak sampai berwarna kehitaman, barulah bisa disebut rendang

Tengkleng

Tengkleng khas Solo menyerupai gule kambing, tetapi dengan kuah yang lebih encer. Dibumbui berbagai rempah seperti cengkih, kayu manis, hingga bunga lawang

Bakso

Bakso juga jadi pilihan menarik. Dimasak di dalam kuah yang lezat, lalu disajikan bersama mi, tahu, dan sayuran

Semur

Semur daging sapi biasanya dicampur irisan kentang. Kuahnya terbuat dari campuran kecap manis, cengkih, pala, dan bawang merah

Gule

Gule biasanya menggunakan daging dan jeroan kambing sebagai bahan utamanya, dipadu santan dan rempah-rempah yang membuat lapar meningkat

Tongseng

Tongseng memiliki bumbu yang terasa lebih tajam ketimbang gule. Biasanya menggunakan tulang belakang dan iga kambing dicampur kol

Sop buntut

Sop buntut disajikan dengan kuah bening yang rasanya lebih ringan. Jika buntut sapi tak diolah dengan benar, waspada baunya jadi tak sedap

Rawon

Rawon berwarna hitam pekat dicampur kluwek. Daging sapi bagian sandung lamur dengan tekstur lebih empuk menjadi bahan utamanya

Sate

Sate menjadi makanan wajib saat Idul Adha, karena cara memasak yang mudah

Kare

Kare kambing menyerupai gule, tetapi ditambahkan daun kari atau lebih dikenal sebagai daun salam koja. Lalu diramu dengan bumbu seperti ketumbar, jinten, hingga cabai

Rica-rica

Makanan khas Manado satu ini memang memiliki rasa yang khas. Menu rica-rica memiliki rasa gurih, pedas, dan asin saat dipadukan dengan daging kambing ternyata nikmat dan lezat juga lho. Apalagi bagi kamu penyuka pedas.

***

Itulah olahan favorit warga Indonesia dari daging kurban Idul Adha. Bagaimana dengan menu masakan di rumah kalian saat lebaran haji?