Kategori
Cooking

Cara Memasak Gurita Lebih Enak dan Tidak Keras

Cara Memasak Gurita Lebih Enak dan Tidak Keras

Cara Memasak Gurita Lebih Enak dan Tidak Keras – Sekilas, gurita memang memiliki tampilan yang menyeramkan. Tetapi, ketika dimasak, gurita mempunyai perpaduan rasa dengan tekstur yang sangat menggiurkan.

Gurita paling sering dinikmati bagian tentakelnya yang sudah dipotong kecil-kecil, walau bagian lainnya juga gak kalah enak.

Sebelum memasak, yuk intip dulu nih sejumlah tips atau cara memasak gurita yang enak dan supaya dagingnya tidak keras. Simak langsung selengkapnya di bawah ini!

1. Tips membeli gurita

Beli gurita dalam jumlah lebih banyak dari takaran yang kalian siapkan. Karena, gurita akan berubah jadi lebih kecil ketika dimasak.

2. Tips memilih gurita

Pilihlah gurita segar, yaitu yang tidak berbau dan baru diambil dari lautan.

3. Tips mencuci gurita

Untuk membersihkannya, cuci dengan air dingin, kemudian hilangkan paruh dan tempat tinta di antara tentakelnya. Bersihkan atau buang kulitnya jika tidak digunakan.

4. Tidak masalah dengan gurita frozen

Tidak masalah jika kalian hanya menemukan gurita frozen. Keuntungannya, daging gurita jadi lebih lembut saat proses pelelehan.

5. Tips sebelum memasak gurita frozen

Sebelum memasak gurita yang frozen, pastikan meleleh di dalam kulkas bukan freezer selama 24 jam. Cara lainnya, lelehkan di dalam air dingin selama tiga jam.

6. Cara membersihkan gurita frozen

Cara membersihkan gurita frozen, cuci dengan air dingin, kemudian sentuh seluruh bagiannya. Pastikan tidak ada sisa pasir yang menempel, kemudian sisihkan.

7. Tips memotong gurita

Potong gurita jadi sejumlah bagian dengan pisau tajam. Potong sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil, karena semakin mengecil saat dimasak.

8. Jangan lupa precook dahulu Guritanya

Saat ingin memasak dengan beragam cara, precook dulu. Rebus gurita yang diisi air garam selama satu jam. Jangan terlalu lama, karena dagingnya bisa keras!

9. Teknik memasak gurita

Teknik memasak pertama, panggang gurita. Sebelumnya, bumbui gurita dengan garam, lada hitam, dan minyak zaitun, lalu panggang dengan api bertemperatur tinggi.

10. Cara Memasak gurita di wajan

Tak hanya memanggang, kalian juga dapat memasak gurita di wajan. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak zaitun, tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.

Dengan tips atau cara memasak gurita di atas, kamu bakal mendapatkan hasil yang endolita! Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!