Kategori
Cooking

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak

Tips Maksimalkan Bawang Putih saat Masak, – Banyak masakan yang menggunakan bumbu bawang putih. Lebih-lebih pada masakan sederhana yang bisa dibuat dalam sekejap, seperti aneka tumisan.

Bawang putih merupakan bahan dasar yang digunakan pada saat memasak. Selain untuk menambah cita rasa, bawang putih juga memberikan aromanya tersendiri. Tentunya kamu pasti mau bila saat memasak menggunakan bawang putih, aromanya lebih maksimal. Oleh sebab itu, ada beberapa tips yang harus kamu ketahui.

Bahan dasar yang satu ini agaknya harus senantiasa tersedia di dapur, terutama untuk mengolah masakan Nusantara. Mulai dari sajian tumis hingga berkuah, kehadiran bawang putih sudah kadung dikenal ampuh untuk memaksimalkan kelezatan masakan.

Membeli bawang putih baru dan segar

Hal pertama yang akan menentukan hasil dari bawang putih adalah pemilihan kualitasnya. Pilih lah bawang putih yang masih segar dan baru agar hasilnya maksimal. Tentu dengan begitu, maka aromanya juga akan lebih menguat.

Sebaiknya gunakanlah bawang putih yang masih baru supaya aroma khasnya lebih terjaga

Makna ‘baru’ bukan berarti bawang putih yang dicabut belum lama ini, melainkan bawang putih yang baru saja diiris, digeprek, ataupun digerus. Hal ini bertujuan untuk mempertahankan aroma tajam yang khas dari bawang putih tersebut pasca diolah, sehingga citarasa masakan pun dapat lebih maksimal.

Menghaluskan bawang putih dengan digerus

Cara untuk membantu mengeluarkan aroma sedap pada bawang putih adalah dengan menggerusnya. Cara ini dinilai mudah karena kamu hanya perlu menggerus atau memblendernya. Bawang putihmu jadi lebih harum pada masakan.

Alih-alih memakai blender, penggunaan cobek dan ulekan agaknya memang membuat bumbu menjadi lebih sedap, termasuk bawang putih. Penggerusan ini akan membuat getah pada bawang putih tersebut keluar lebih banyak. Alhasil, aromanya tentu lebih intens untuk masakan kelak.

Mengirisnya dengan pisau

Cara lainnya yang dapat kamu lakukan adalah mengirisnya dengan pisau hingga kecil-kecil. Cara ini dinilai cukup efektif meskipun kamu harus melakukannya secara manual. Tentu dengan begitu, maka akan membantu memberikan cita rasa dan aroma pada masakan.

Menggeprek bawang putih

Masih cukup repot untuk mengurus urusan bawang putih? Tenang, kamu dapat mencoba cara yang paling sederhana dan cepat, yaitu dengan menggeprek bawang putih. Cara ini dinilai sangat efektif dalam membuat aroma dan cita rasa pada bawang putih lebih maksimal.

Tumislah bawang putih saat belum panas

Untuk memaksimalkan aroma pada bawang putih, biasanya akan ditulis terlebih dahulu agar aromanya menguar. Kesalahan yang umum dilakukan adalah memasukan bawang putih pada wajan yang telah panas sehingga mudah matang, kering, dan tak maksimal aromanya. Oleh sebab itu, masukan bawang putih ke dalam wajan yang masih setengah panas agar maksimal aromanya saat menguat.

Kategori
Cooking

Makanan Korea Bisa Buat Sendiri Dirumah

Makanan Korea Bisa Buat Sendiri Dirumah

Makanan Korea Bisa Buat Sendiri Dirumah, – Masakan khas Korea merupakan makanan asing yang paling populer di Indonesia. Toko masakan Korea pun sudah semakin menjamur di kota-kota besar seperti di Jakarta. Pernahkah Anda mencicipi hidangan dari negeri gingseng ini?

Ingin mencicipi, namun sayangnya resto khas Korea masih sulit ditemukan di daerah tempat Anda tinggal? Kendala lainnya adalah bahan baku yang digunakan tidak halal dikonsumsi oleh umat Muslim.

Nah, berikut saya akan memberikan beberapa resep masakan Korea yang halal dan pastinya mudah dibuat sendiri di rumah.

Kimbap

Jenis masakan khas Korea ini memang terlihat mirip dengan sushi khas Jepang. Hanya saja, nasi kimbap lebih gurih meski dinikmati tanpa saus. Buat sendiri di rumah yuk. Caranya mudah banget, loh.

10 Resep Masakan Khas Korea Halal dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Loh!Bahan-bahan:

• Telur dadar, nugget, tumit bayam wijen, kimchi, daging giling tumis dan crab stik (dipotong tipis)
• Acar lobak kuning (potong tipis-tipis)
• Lembaran rumput laut (secukupnya)
• Beras putih (secukupnya)
• Ketan putih
• Garam, merica, minyak wijen (secukupnya)
• Alat penggulung

Cara membuat:

• Tanak beras dan ketan putih secara bersamaan dengan perbandingan 2:1, kemudian masukkan air seperti memasak nasi biasa.
• Jika sudah matang, aduk nasi dengan garam, merica, dan minyak wijen secukupnya saja.
• Potong dan siapkan semua isinya. Untuk nugget, jangan lupa ya untuk digoreng terlebih dahulu.
• Ambil alat penggulung, letakkan lembaran rumput laut di atasnya.
• Masukkan nasi, tetapi jangan terlalu banyak dan penuh. Sisakan ruang di bagian atas rumput laut untuk menggulung.
• Kalau sudah, Anda bisa meletakkan isian yang Anda suka secara berurutan.
• Terkahir, gulung sampai padat. Dan potong hingga menjadi delapan bagian. Jika sudah, bisa segera disantap.

Nasi Goreng Kimchi

Siapa sih yang gak suka dengan nasi goreng? Kebanyakan orang Indonesia tentu suka, apalagi jika ditambahkan dengan acar, kerupuk dan telur dadar, pasti rasanya akan semakin mantap.

Tapi nasi goreng khas Korea ini dari segi dan rasa berbeda dari nasi goreng biasanya. Gak percaya? Yuk buat sendiri di rumah.

korea2-1230ea615c1ddfec7d7cfdb6bf5e98d6Bahan-bahan:

• 1 bungkus kimchi
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih (rajang halus)
• Daging ham, jamur (jika suka)
• Keju kraft (diparut)
• Nasi (secukupnya)
• Garam, merica dan gula (secukupnya)

Cara membuat:

• Tumis rajangan bawang putih di atas minyak, sampai berbau harum.
• Masukkan kimchi yang sudah dipotong-potong.
• Masukkan telur, kemudian diorak-arik.
• Masukkan daun bawang, daging ham dan jamur, kemudian aduk rata.
• Masukkan nasi, matikan kompor lalu aduk rata semuanya.
• Nyalakan api kecil, tambahkan kuah kimchi di atas nasi, bumbui dengan garam, merica dan gula secukupnya, aduk sampai merata.
• Parut keju, aduk rata sampai semua bagian dapat keju.

Japchae

Makanan yang satu ini sangat sederhana, karena bahan utamanya hanyalah sohun yang dicampur dengan aneka sayur, dan juga daging sapi.

Makanan ini pertama kali muncul di abad ke-17 kala Dinasti Joseon memerintah. Raja Swanghaegun yang tengah mengadakan pesta sangat menyukai hidangan ini. Nah, rasanya Anda juga harus coba mencicipinya nih.

10 Resep Masakan Khas Korea Halal dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Loh!Bahan-bahan:

• 250 gr Suun Korea (dangmyeon)
• 2 sdm Minyak sayur
• 7 siung Bawang putih, cincang halus
• 100 gr Daging sapi cincang
• 1 sdm Biji wijen sangrai
• 200 gr Bawang Bombay
• 150 gr Wortel potong korek api
• 100 gr Paprika merah
• 100 gr Paprika hijau
• 30 gr Daun kucai
• 50 gr Jamur kuping kering rebus

Bahan bumbu:

• 1 ½ sdm Kecap asin
• 1 sdm Minyak wijen
• 2 sdt Gula pasir
• 1 sdt Garam halus
• 1 sdt Merica putih bubuk
• 1 sdt Kecap manis

Cara membuat :

• Rebuslah suun hingga merekah dan matang lalu tiriskan.
• Cincang bawang putih lalu tumis hingga beraroma sedap. Tambahkan daging sapi cincang dan aduk rata hingga matang.
• Tambahkan jamur kuping dan daun kucai. Lalu masukkan paprika merah dan hijau. Terakhir masukkan wotel dan juga bawang bombay lalu aduk rata.
• Campur dengan suun lalu masukkan semua bumbu bergiliran.
• Aduk rata hingga merata lalu angkat dan hidangkan dengan taburan biji wijen sangrai.

Bulgogi

Olahan daging khas Korea. Umumnya, diolah menggunakan daging sirlon atau bagian daging sapi pilihan. Untuk bumbunya, biasanya campuran dari kecap asin dan gula ditambah rempah lain.

10 Resep Masakan Khas Korea Halal dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Loh!Bahan-bahan:

• 350 gram daging sapi sirloin (iris tipis)

Bahan bumbu:

• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan madu
• ½ sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan wijen sangrai/panggang
• 1 batang daun bawang (rajang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sendok teh lada hitam
• ½ sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

• Siapkan mangkuk dan juga semua bumbu perendam lalu aduk merata. Masukkan daging sapi lalu tutup dengan platic wrap.
• Biarkan daging terendam selama 2 jam dalam kulkas.
• Siapkan wajan besi atau hot plate lalu panaskan hingga panas sekali.
• Masaklah dagingnya hingga matang sembari dibolak balik.
• Jika sudah matang dan empuk silahkan matikan api lalu taburi wijen panggang dan daun bawang.
• Sajikan bulgogi selagi panas dengan nasi putih.

Bimbap

Bimbap adalah masakan khas Korea berupa nasi campur. Penasaran bagaimana tampilannya, dan bahan apa saja yang digunakan? Lihat di bawah ini, ya.

10 Resep Masakan Khas Korea Halal dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Loh!Bahan-bahan:

• 3-5 sendok makan saus gochujang
• 1 botor minyak wijen
• 3 sendok makan saus bulgogi
• 10 siung bawang putih (dirajang halus)
• 1 buah wortel (potong tipis)
• 1 pak taoge (cuci bersih, dan buang bagian ekornya)
• 1 ikat bayam
• 100 gram daging giling (sesuai selera)
• 1 butir telur ayam
• Garam, merica dan gula (secukupnya)
• Nasi putih hangat

Cara membuat:

• Potong bahan-bahan sesuai petunjuk.
• Tumis wortel, taoge, dan jamur dengan minyak wijen dan bawang putih sedikit. Kemudian bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya. Sayuran-sayuran ditumis sendiri-sendiri selama satu sampai dua menit.
• Bersihkan bayam, rebus dengan garam satu sendok teh. Angkat ketika sudah terlihat layu dan berubah warna, masukkan ke dalam baskom air yang dicampur dengan es. Tiriskan, kemudian tumis sebentar dengan dua sendok teh minyak wijen dan sedikit bawang putih.
• Taruh daging giling di mangkuk, campur dengan saus bulgogi, bawang putih sedikit, serta garam, merica dan gula secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
• Tumis daging dengan menggunakan minyak wijen.
• Buat telur dadar, kemudian potong tipis dan panjang.
• Campur saus gochujang sebanyak 3 sendok makan dengan satu sendok makan minyak wijen dan satu sendok makan air hangat. Aduk sampai rata dan lembut. Kalau Anda merasa kurang terasa, tinggal menambahkan sedikit dari tiga bahan tersebut.
• Kalau sudah, campurkan semua bahan di dalam mangkuk bersama nasi putih, siram dengan sausnya, aduk sampai rata dan siap disantap!

Ramyeon

Siapa yang tak kenal dengan makanan berikut ini? Memang, mie ramyeon dapat dengan mudah kita jumpai di supermarket.

Namun, Anda sudah tahu bagaimana cara mengolahnya? Kalau belum, simak saja resep masakan khas Korea berikut ini.

10 Resep Masakan Khas Korea Halal dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Loh!Bahan-bahan:

• 1 bungkung Koeran Ramyeon
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang (potong tipis)
• 1 lembar keju kraft
• Kue beras Korea (toppoki), crab stick atau kimchi

Cara membuat:

• Panaskan air di dalam panci, jika sudah mendidih, masak ramyeon sama seperti memasak mie biasa.
• Masukkan potongan daun bawang dan tambahan lauknya.
• Masukkan bumbu ramyeon. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memperkuat rasa.
• Letakkan lembaran keju kraft di atas mie yang mulai mendidih.
• Masukkan satu butir telur ayam dan matikan kompor, biarkan telur matang dalam kuah panas ramyeon (jika Anda suka telur setengah matang, maka masukkan telur bersamaan dengan daun bawang).
• Biar lebih menarik, jangan sajikan di dalam mangkuk, makan saja langsung dari panci.

Kategori
Cooking

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana, Spesial dan Lezat

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederhana, Spesial dan Lezat 

Ulasan Singapura Kwetiaw Kerang, Ulasan Pengguna untuk Singapura ...

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sederha, Spesial dan LezatUntuk mengatasi kebosanan Anda terhadap menu hidangan di rumah, maka dapat membantu Anda membuat sesuatu yang baru dengan masakan Anda. Jika Anda suka mencoba menggunakan nasi sebagai menu utama yang digunakan untuk memasak, maka mungkin Anda bisa mencoba mengolah mie sebagai alternatif menu. Salahsatu jenis olahan mie yang bisa kamu coba buat adlah hidangan bernama kwetiau. 

Kalau tentang kwetiau, maka salahsatu jenis kwetiau yang bisa Anda coba adalah jenis kwetiau goreng. Kwetiau goreng ini sebenarnya cukup prektis untuk Anda coba, jadi tidak perlu menyita tenaga Anda untuk mengumpulkan dan membeli berbagai macam bahan, karena Anda bisa mebuatnya menggunakan bahan yang ada di rumah. 

Berikut ini kami coba berikan tips dan cara Daftar Kiss918 membuat kwetiau goreng sederhana nan praktis namun spesial untuk Anda yang tertarik membuat hidangan kwetiau untuk keluarga di rumah. Simak resepnya di bawah ini. 

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kwetiau 

  • 250 gram kwetiau
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 10 gram kol
  • 10 gram sawi hijau
  • 10 gram ayam suir
  • 3 butir bakso atau sosis, sesuaikan dengan selera masing-masing. Potong kecil
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1 sendok teh minyak ikan
  • 1 sendok teh garam
  • satu sendok teh merica
  • 2 sendok teh kecap manis
  • Udara secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan mentega
  • Cabai rawit merah secukupnya, potong
  • Bawang merah goreng secukupnya 

Cara memasak 

  1. Siapkan wajan dan minyak goreng kemudian panaskan denga api sedang.
  2. Dimasukkan bawang putih yang sudah kamu memarkan, kemudian kamu tumis sampai harum.
  3. Masukkan telur kocokan ke dalam wajan berisi tumisan, kemudian isi dan masak orank-arik sebentar.
  4. Tambahkan kol dan sawi hijau ke dalam tumisan Anda, tambahkan sedikit udara kemudian Anda aduk hingga bahan sayuran terlihat layu
  5. Ambil potongan bakso atau sosis yang sebelumnya siap kamu, kemudian masukan dalam tumisan kamu.
  6. Setelah beberapa saat kemudian Anda menambahkan kwetiau yang sudah direbus dalam wajan. Jangan lupa untuk menambahkan garam, merica, minyak wijen, minyak ikan, kecap inggris, dan kecap sebagai perasa untuk makanan Anda. lanjutkan unutk mengaduk hingga smua bahan rata.
  7. Matikan api kemudian siapkan piring saji.angkat kwetiau Anda dan tata di atas piring saji.
  8. Hidangkan kwetai Anda dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. 

Demikian cara membuat kwetiau goreng sederhana untuk menu makan selingan Anda di rumah. Anda bisa mengolah kompilasi ini dengan keluarga atau menghidangkannya di kala teman-teman sedang berkunjung ke rumah. variasikan dan kembangkan menu ini sesuai dengan bahan dan selera masing-masing, sehinga bisa terasa lebih nikmat dan enak.